- 18 august, 2025
- Azi ce mâncăm? | Idei simple. Gusturi mari.
Quiche mic cu broccoli și iaurt vegetal
Quiche-ul mic cu broccoli și iaurt vegetal este o variantă sănătoasă și delicioasă a clasicului quiche franțuzesc, perfectă pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană. Acest preparat constă într-o crustă fragedă, realizată din aluat de tartă, umplută cu un amestec cremos de iaurt vegetal, ouă și legume proaspete, precum broccoli, ceapă și ciuperci. Pentru a prepara acest quiche, începe...
Salată crocantă cu morcov și linte pentru pachețel
Salata crocantă cu morcov și linte este o alegere excelentă pentru un pachețel sănătos și gustos, combinând proteinele vegetale din linte cu dulceața naturală și textura crocantă a morcovilor, oferind o masă echilibrată și satisfăcătoare. Pentru a prepara această salată, începe prin a fierbe 200 g de linte verde sau maro în apă cu sare și o frunză de dafin, timp de aproximativ 20-25 de minute, pân...
Wrap colorat cu legume murate și brânză vegetală
Wrap-ul colorat cu legume murate și brânză vegetală este o alegere culinară sănătoasă și delicioasă, care combină prospețimea legumelor cu savoarea brânzei pe bază de plante, oferind un gust echilibrat și o textură plăcută. Pentru a prepara acest wrap, este esențial să selectezi legume proaspete și colorate, precum ardei gras, roșii, castraveți și morcovi, care nu doar că adaugă un aspect vibrant,...
Batoane din granola cu fructe pentru gustări la școală
Batoanele de granola cu fructe reprezintă o gustare sănătoasă și delicioasă, ideală pentru pachețelul de la școală, oferind un amestec echilibrat de fibre, proteine și grăsimi sănătoase. Pentru a le prepara acasă, poți combina fulgi de ovăz cu miere, nuci, semințe (de chia, floarea-soarelui sau dovleac) și fructe uscate precum stafide sau merișoare, amestecându-le cu unt de arahide și coacându-le ...
Muffins cu spanac și brânză vegetală
Muffins-urile cu spanac și brânză vegetală reprezintă o alegere sănătoasă și delicioasă pentru micul dejun sau gustări, combinând prospețimea spanacului cu cremozitatea brânzei vegetale. Pentru a le prepara, începe prin a spăla bine spanacul proaspăt, apoi opărește-l timp de 1-2 minute în apă clocotită și scurge-l bine, tocându-l mărunt. Într-un bol, amestecă făina cu praful de copt, sarea, piperu...
Clătite cu banană și făină integrală – fără zahăr
Clătitele cu banană și făină integrală, fără zahăr adăugat, reprezintă o alegere sănătoasă și delicioasă pentru micul dejun sau gustare, combinând dulceața naturală a bananelor coapte cu beneficiile nutriționale ale făinii integrale. Prepararea acestora este simplă și rapidă: se pasează două banane coapte și se amestecă cu un ou bătut, 200 ml lapte (de vacă sau vegetal), 200 g făină integrală și u...
Omeletă cu microplante în formă de ursuleț
O omletă cu microplante în formă de ursuleț reprezintă o alegere creativă și sănătoasă pentru un mic dejun echilibrat, combinând proteinele din ouă cu nutrienții esențiali din legume și microplante. Microplantele, cunoscute și sub denumirea de microverdeturi, sunt plante tinere, recoltate la scurt timp după germinare, care măsoară aproximativ 2,5-7,5 cm în înălțime și sunt bogate în arome și nutri...
Crepes integrale cu zacuscă și brânză vegană
Crepesle integrale cu zacuscă și brânză vegană reprezintă o combinație delicioasă și sănătoasă, ideală pentru iubitorii de preparate vegane. Pentru a le prepara, începeți prin a face un aluat de clătite folosind făină integrală, apă și un praf de sare, amestecând până obțineți o compoziție omogenă. Într-o tigaie antiaderentă, coaceți clătitele subțiri până devin ușor aurii pe ambele părți. Între t...
Smoothie verde cu linte de apă și fructe dulci
Smoothie-ul verde cu linte de apă și fructe dulci este o băutură nutritivă și energizantă, care combină beneficiile legumelor cu frunze verzi, precum spanacul sau kale, cu dulceața naturală a fructelor precum bananele, merele sau fructele de pădure, oferind un aport ridicat de vitamine, minerale și antioxidanți esențiali pentru sănătatea generală. Lintea de apă, cunoscută și sub denumirea de năstu...
Supă cremă de dovleac cu iaurt vegetal – textură fină
Supă cremă de dovleac cu iaurt vegetal este un preparat delicios și sănătos, perfect pentru zilele răcoroase de toamnă. Această rețetă vegană combină dulceața naturală a dovleacului cu textura fină a iaurtului vegetal, oferind o masă reconfortantă și hrănitoare. Pentru a prepara această supă, începe prin a tăia dovleacul în cuburi și a-l coace la cuptor până devine moale. În paralel, călește ceapa...
Chiftele din năut cu microplante și usturoi verde
Chiftelele din năut cu microplante și usturoi verde reprezintă o alegere culinară sănătoasă și delicioasă, potrivită pentru iubitorii de preparate vegetariene și vegane. Acestea combină năutul, o sursă excelentă de proteine vegetale, cu microplante precum broccoli, sfeclă și coriandru, care adaugă un plus de vitamine și antioxidanți. Usturoiul verde conferă un gust proaspăt și intens, completând p...
Popcorn cu arome dulci‑picante pentru curcubeu
Popcornul cu arome dulci-picante pentru curcubeu este o gustare inovatoare care combină dulceața și iuțeala într-un amestec vibrant de culori și arome. Pentru a crea această delicatesă, începe prin a prepara floricelele de porumb folosind un aparat specializat sau prin metoda tradițională. După ce au fost gătite, topește ¼ cană de unt vegan într-o cratiță la foc mediu și adaugă 1 lingură de pudră ...
Mini muffins cu morcov și fermentat de mere
Mini muffins cu morcov și fermentat de mere reprezintă o alegere delicioasă și sănătoasă pentru mic dejun sau gustare, combinând dulceața naturală a merelor și prospețimea morcovilor într-un desert ușor și aromat. Pentru a prepara aceste brioșe, se recomandă utilizarea merelor dulci-acrișoare și a morcovilor răzuiți fin, care, alături de scorțișoara măcinată, conferă un gust echilibrat și reconfor...
Stick‑uri crocante de zucchini cu sos dulce‑acru
Stick-urile crocante de zucchini cu sos dulce-acrișor reprezintă o gustare sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru iubitorii de legume și arome echilibrate. Acestea sunt realizate prin tăierea dovleceilor în bastonașe, care sunt apoi învelite într-o crustă crocantă, obținută prin combinarea fulgilor de porumb zdrobiți cu parmezan ras, oferind un contrast plăcut între exteriorul crocant și interio...
Sarmale de post cu umplutură de quinoa și morcov
Sarmalele de post cu umplutură de quinoa și morcov reprezintă o alternativă sănătoasă și gustoasă la rețetele tradiționale, fiind ideale pentru perioadele de post sau pentru cei care doresc să adopte o dietă vegetariană. Quinoa, un pseudocereal bogat în proteine și fibre, se combină perfect cu legumele proaspete, oferind un preparat echilibrat și sățios. Pentru a prepara aceste sarmale, aveți nevo...
Mini‑pizza vegetală cu blat din legume și microplante
Mini-pizza vegetală cu blat din legume și microplante reprezintă o alegere sănătoasă și gustoasă pentru iubitorii de mâncare vegetariană și vegană. Acest preparat inovator utilizează blaturi realizate din legume precum conopida, broccoli, cartof dulce sau dovlecel, oferind o alternativă fără gluten și cu un conținut scăzut de calorii. De exemplu, blatul din conopidă este bogat în antioxidanți prec...
Gustărele din morcov sculptat ca instrumente muzicale
Transformarea legumelor în instrumente muzicale este o practică inovatoare și sustenabilă, care îmbină creativitatea cu respectul față de natură. Un exemplu remarcabil în acest sens este „The Vegetable Orchestra” din Viena, Austria, care, de peste 17 ani, creează și interpretează muzică folosind instrumente realizate din legume proaspete, inclusiv morcovi sculptați. Această abordare nu doar că pro...
Budincă de ovăz cu lapte vegetal și ciocolată
Budinca de ovăz cu lapte vegetal și ciocolată este un desert sănătos și delicios, ideal pentru micul dejun sau o gustare hrănitoare. Această combinație oferă o sursă bogată de fibre, proteine și antioxidanți, contribuind la menținerea unei digestii sănătoase și la reducerea riscului de afecțiuni cronice. Pentru a prepara această budincă, se amestecă fulgii de ovăz cu lapte vegetal (precum cel de m...
Omletă rotundă în formă de animal
Transformarea unei omlete rotunde într-o formă de animal este o modalitate creativă de a adăuga un strop de distracție și culoare meselor tale, fiind ideală pentru a încânta copiii sau pentru a impresiona la un brunch cu prietenii. Pentru a obține astfel de forme, poți utiliza forme speciale din silicon sau oțel inoxidabil, disponibile în diverse modele, inclusiv animale, flori sau inimi. Aceste f...
Mini‑tartă cu brânză vegană și roșii cherry
Mini-tartele cu brânză vegană și roșii cherry sunt gustări delicioase și sănătoase, ideale pentru iubitorii de preparate vegane. Pentru a le prepara, începeți prin a pregăti aluatul: combinați făina albă cu făina de porumb, sarea și turmeric (pentru culoare), adăugați untul vegan rece tăiat cuburi și frământați până obțineți o textură nisipoasă. Adăugați treptat apă rece și continuați să frământaț...
Smoothie bowl cu fructe și semințe jucăușe
Smoothie bowl-urile cu fructe și semințe sunt opțiuni delicioase și sănătoase pentru un mic dejun sau o gustare revigorantă, combinând dulceața naturală a fructelor cu textura cremoasă a ingredientelor precum bananele și iaurtul, iar semințele adaugă un plus de nutrienți esențiali; de exemplu, un smoothie bowl cu fructe de pădure și semințe poate fi preparat prin amestecarea unei căni de fructe de...
Crochete de linte cu mirodenii dulci
Crochetele de linte cu mirodenii dulci sunt o alegere delicioasă și sănătoasă pentru mesele tale, combinând proteinele vegetale din linte cu aromele subtile ale mirodeniilor dulci. Pentru a le prepara, începe prin a fierbe 100 g de linte roșie până devine moale, apoi scurge-o și las-o să se răcească. Într-o tigaie, călește o ceapă mică tocată fin și 200 g de morcovi curățați și tăiați cuburi, adău...
Rulouri de varză murată cu legume colorate
Rulourile de varză murată cu legume colorate reprezintă o combinație delicioasă și sănătoasă, îmbinând textura crocantă a verzei cu dulceața naturală a legumelor precum morcovii, ardeii grași și sfecla roșie, care adaugă o notă vibrantă de culoare și un gust ușor dulceag. Pentru a prepara aceste rulouri, se începe prin pregătirea frunzelor de varză murată, care trebuie să fie suficient de flexibil...
Budincă de chia cu iaurt vegetal și miere
Budinca de chia cu iaurt vegetal și miere este un mic dejun sănătos și ușor de preparat, ideal pentru a începe ziua cu energie și nutrienți esențiali. Pentru a o prepara, amestecă 4 linguri de semințe de chia cu 200 ml lapte vegetal (migdale, ovăz, cocos) și lasă-le la hidratat în frigider timp de cel puțin 2-3 ore sau peste noapte, până când semințele absorb lichidul și capătă o textură gelatinoa...
Pancakes sănătoase cu fructe de pădure
Pancakes sănătoase cu fructe de pădure reprezintă o alegere delicioasă și nutritivă pentru micul dejun sau o gustare. Aceste clătite pufoase pot fi preparate folosind ingrediente simple și sănătoase, precum făină integrală, iaurt sau lapte bătut, ouă și fructe de pădure proaspete sau congelate. De exemplu, o rețetă propune amestecarea făinii cu praful de copt, adăugarea ouălor și mierei, urmată de...
Sandvișuri colorate cu hummus și legume tăiate amuzant
Sandvișurile colorate cu hummus și legume tăiate amuzant reprezintă o alegere culinară sănătoasă și atractivă, combinând gustul delicios al hummusului cu prospețimea și diversitatea legumelor. Pentru a crea un astfel de sandviș, începe prin a întinde hummus pe o felie de pâine integrală, adăugând apoi legume precum ardei gras roșu, castravete și morcov tăiate în forme creative, cum ar fi bastonașe...
Mini‑papanași coacți cu fructe fermentate
Mini-papanașii coacți cu fructe fermentate reprezintă o reinterpretare delicioasă a desertului tradițional românesc, combinând textura pufoasă a papanașilor cu beneficiile aduse de fructele fermentate, care sunt recunoscute pentru conținutul lor de probiotice ce susțin sănătatea digestivă și imunitară. Pentru a prepara această rețetă, se amestecă brânza de vaci cu ouă, griș, făină și zahăr, formân...
Biluțe de orez cu legume – gustări de luat la joacă
Biluțele de orez cu legume sunt gustări sănătoase și delicioase, ideale pentru a fi savurate în timpul jocurilor sau ca mic dejun rapid. Acestea sunt inspirate din bucătăria japoneză, unde sunt cunoscute sub denumirea de 'onigiri' sau 'omusubi', și constau în orez aburit combinat cu diverse legume, formate în bile și adesea învelite în foi de alge marine. Pentru a prepara aceste biluțe, se începe ...
Biluțe de pui cu morcov și cartof – gustare kids-friendly
Biluțele de pui cu morcov și cartof reprezintă o gustare sănătoasă și delicioasă, ideală pentru copii, combinând proteinele din carnea de pui cu vitaminele și mineralele din legume. Pentru a le prepara, se amestecă carne tocată de pui cu morcov și cartof rase, ouă, usturoi pisat și condimente, formând biluțe care se prăjesc ușor în ulei. Această rețetă este o alternativă sănătoasă la chifteluțele ...
Budincă cu chia și lapte de cocos – desert sănătos
Budinca de chia cu lapte de cocos este un desert sănătos și ușor de preparat, ideal pentru un mic dejun nutritiv sau o gustare delicioasă. Semințele de chia sunt bogate în fibre, acizi grași Omega-3 și Omega-6, antioxidanți, vitamine și minerale, contribuind la o digestie sănătoasă și oferind energie pe termen lung. Laptele de cocos adaugă o textură cremoasă și o aromă exotică, fiind o alternativă...
Cartofi copți în formă de inimioare
Cartofii copți în formă de inimioare reprezintă o modalitate creativă și delicioasă de a transforma un preparat clasic într-o surpriză plăcută pentru cei dragi. Pentru a obține aceste forme, este necesar să tăiați cartofii în felii subțiri și să utilizați un decupator în formă de inimă pentru a crea contururile dorite. După ce ați obținut inimioarele, le puteți fierbe ușor pentru a le înmuia, apoi...
Frigărui de fructe cu iaurt
Frigăruile de fructe cu iaurt reprezintă un desert sănătos și delicios, ideal pentru zilele călduroase de vară. Pentru a le prepara, alegeți fructe proaspete precum căpșuni, kiwi, banane și mere, tăiate în bucăți potrivite. Înfigeți-le pe bețe de frigăruie, alternând diferitele tipuri de fructe pentru un aspect colorat și apetisant. Pentru sosul de iaurt, amestecați iaurt grecesc cu miere și puțin...
Mini clătite cu banană și fulgi de ovăz
Mini clătitele cu banană și fulgi de ovăz sunt o alegere delicioasă și sănătoasă pentru micul dejun sau gustare, combinând dulceața naturală a bananelor coapte cu beneficiile nutriționale ale ovăzului. Aceste clătite sunt ușor de preparat și pot fi personalizate în funcție de preferințe. Pentru a le prepara, zdrobiți bine bananele coapte și amestecați-le cu ouă și fulgi de ovăz, lăsând compoziția ...
Muffins cu dovleac potrivite pentru micul dejun
Muffins-urile cu dovleac sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun sănătos și delicios, combinând aroma dulce a dovleacului cu diverse ingrediente care le îmbogățesc gustul și textura. Pentru a prepara aceste brioșe, este esențial să folosești piure de dovleac, care poate fi obținut prin coacerea unui dovleac plăcintar și pasarea miezului. Un exemplu de rețetă include amestecarea piureului de d...
Paste colorate cu sos cremos de brânză și spanac
Pastele colorate cu sos cremos de brânză și spanac reprezintă o combinație delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru iubitorii de mâncăruri italiene. Pentru a prepara acest fel de mâncare, aveți nevoie de 500 g de paste (de preferat fusilli sau penne), 200 g de frunze proaspete de spanac, 1 ceapă mică tocată, 2 căței de usturoi tocați, 200 ml de smântână lichidă, 100 g de brânză gorgonzola (sau ori...
Sandviș integral cu hummus și legume colorate
Sandvișul integral cu hummus și legume colorate este o alegere sănătoasă și delicioasă, ideală pentru un prânz rapid sau o gustare hrănitoare. Hummusul, preparat din năut, este bogat în proteine vegetale, fibre și grăsimi sănătoase, contribuind la sănătatea digestivă și cardiovasculară. Pentru a prepara acest sandviș, se recomandă utilizarea pâinii integrale, care furnizează fibre esențiale și me...
Smoothie verde cu spanac, mere și banană
Smoothie-ul verde cu spanac, mere și banană este o băutură sănătoasă și delicioasă, ideală pentru a începe ziua cu energie și vitalitate. Spanacul este o sursă excelentă de vitamine și minerale, precum fierul, calciul și vitamina C, iar combinația sa cu bananele dulci și merele crocante oferă un gust echilibrat și o textură plăcută. Pentru a prepara acest smoothie, aveți nevoie de o mână generoasă...
Supă de pui cu legume tăiate amuzant
Supă de pui cu legume tăiate amuzant este o rețetă creativă și sănătoasă care adaugă un strop de distracție mesei de zi cu zi, fiind ideală pentru a încuraja copiii să consume legume prin forme jucăușe și atractive. Pentru a prepara această supă, veți avea nevoie de piept de pui, ceapă, morcovi, țelină, ardei gras, cartofi, tăiței subțiri și pătrunjel proaspăt. Începeți prin a fierbe pieptul de pu...
