Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni sănătoase și delicioase pentru micul dejun, muffins-urile cu dovleac sunt alegerea perfectă. Aceste prăjiturele pufoase și aromate combină dulceața naturală a dovleacului cu diverse ingrediente nutritive, oferindu-vă un început de zi energizant și gustos.
De ce să alegi muffins cu dovleac pentru micul dejun?
- Valoare nutrițională ridicată: Dovleacul este bogat în vitamine și minerale esențiale, precum vitamina A, vitamina C și potasiu, contribuind la menținerea sănătății ochilor și a sistemului imunitar.
- Fibre alimentare: Conținutul ridicat de fibre al dovleacului ajută la digestie și menține senzația de sațietate pe termen lung.
- Versatilitate: Muffins-urile cu dovleac pot fi personalizate cu diverse ingrediente, precum nuci, semințe sau fulgi de ovăz, pentru a adăuga textură și nutrienți suplimentari.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara muffins cu dovleac pentru micul dejun, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
-
Ingrediente uscate:
- 200 g făină albă
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță nucșoară măcinată
- 1/4 linguriță ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță cuișoare măcinate
- 1/2 linguriță sare
- 100 g zahăr brun
- 50 g nuci tocate (opțional)
-
Ingrediente umede:
- 2 ouă mari
- 1 cană (aproximativ 240 g) piure de dovleac
- 1/2 cană (120 ml) ulei vegetal
- 1/2 cană (120 ml) sirop de arțar sau miere
- 1 linguriță extract de vanilie
Mod de preparare
-
Preîncălziți cuptorul și pregătiți tava: Încălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă pentru muffins cu hârtii speciale sau ungeți-o cu puțin ulei.
-
Amestecați ingredientele uscate: Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, condimentele și sarea. Adăugați zahărul brun și nucile tocate, dacă le utilizați.
-
Amestecați ingredientele umede: Într-un alt bol, bateți ouăle și adăugați piureul de dovleac, uleiul, siropul de arțar și extractul de vanilie.
-
Combinați amestecurile: Turnați amestecul umed peste cel uscat și amestecați ușor până când ingredientele sunt doar încorporate. Evitați amestecarea excesivă pentru a obține muffins pufoase.
-
Umpleți formele de muffins: Distribuiți aluatul în mod egal în formele pregătite, umplându-le până la 2/3 din capacitate.
-
Coaceți muffins-urile: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul unui muffin iese curată.
-
Răciți și serviți: Lăsați muffins-urile să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet. Serviți-le calde sau la temperatura camerei.
Sfaturi suplimentare
- Personalizați rețeta: Puteți adăuga fulgi de ovăz, semințe de chia sau de in pentru un plus de fibre și nutrienți.
- Conservare: Păstrați muffins-urile într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de 2-3 zile sau la frigider pentru o perioadă mai lungă.
- Congelare: Dacă doriți să le păstrați mai mult timp, puteți congela muffins-urile într-o pungă etanșă. Pentru a le consuma, lăsați-le să se dezghețe la temperatura camerei sau încălziți-le ușor în cuptor.
Beneficiile includerii dovleacului în dietă
- Sursă de antioxidanți: Dovleacul conține beta-caroten, care se transformă în vitamina A în organism, având rol în protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
- Susține sănătatea oculară: Vitamina A este esențială pentru menținerea unei vederi bune și prevenirea degenerescenței maculare.
- Reglează tensiunea arterială: Potasiul din dovleac ajută la menținerea unei tensiuni arteriale normale.
Concluzie
Muffins-urile cu dovleac sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun sănătos și delicios. Ușor de preparat și personalizat, acestea vă oferă o combinație perfectă de arome și nutrienți esențiali pentru o zi plină de energie. Experimentați cu diferite ingrediente și găsiți combinația care vă place cel mai mult. Poftă bună!
