- 14 august, 2025
- Azi ce mâncăm? | Idei simple. Gusturi mari.
Chia pudding cu kombucha și fructe de pădure
Budinca de chia cu kombucha și fructe de pădure este un desert sănătos și delicios, care combină beneficiile semințelor de chia cu aroma și proprietățile probiotice ale kombucha-ului și dulceața naturală a fructelor de pădure. Semințele de chia sunt recunoscute pentru conținutul lor ridicat de fibre, acizi grași omega-3 și proteine, contribuind la o digestie sănătoasă și la menținerea senzației de...
Salată de fructe fermentate cu mentă
Salata de fructe fermentate cu mentă este o combinație inovatoare care îmbină dulceața naturală a fructelor cu aroma răcoritoare a mentei și beneficiile fermentației. Pentru a o prepara, se aleg fructe precum mango, kiwi, papaya, ananas și rodie, care se taie în bucăți mici și se amestecă într-un bol. Separat, se prepară un sirop din apă, zahăr, zeamă de lămâie și frunze de mentă proaspătă, care s...
Stick‑uri de zucchini pane cu sos dulce‑acru
Stick-urile de zucchini pane cu sos dulce-acru reprezintă o combinație delicioasă și sănătoasă, ideală pentru un aperitiv sau o gustare ușoară. Pentru a le prepara, începe prin a tăia dovleceii (sau zucchini) în bastonașe de aproximativ 1-2 cm grosime, pe care le condimentezi cu sare și piper. Într-un bol, amestecă parmezanul ras cu pesmetul și, opțional, cu fulgi de porumb zdrobiți, pentru a obți...
Porridge rece cu semințe și alge marine
Porridge-ul rece cu semințe și alge marine este un mic dejun sănătos și hrănitor, care combină beneficiile ovăzului cu proprietățile nutriționale ale semințelor și algelor marine. Ovăzul este o sursă excelentă de fibre solubile, în special beta-glucan, care ajută la menținerea sănătății digestive și poate reduce riscul de boli cardiovasculare. De asemenea, porridge-ul are un indice glicemic scăzut...
Murături lacto‑fermentate în porții individuale
Murăturile lacto-fermentate, precum varza murată, castraveții sau gogonelele, sunt alimente tradiționale românești obținute printr-un proces natural de conservare în saramură, care favorizează dezvoltarea bacteriilor benefice, cum ar fi Lactobacillus și Bifidobacterium, esențiale pentru sănătatea digestivă. Aceste bacterii probiotice contribuie la menținerea echilibrului florei intestinale, îmbună...
Biluțe de quinoa și legume fermentate
Biluțele de quinoa și legume fermentate reprezintă o combinație inovatoare și sănătoasă, care îmbină beneficiile nutriționale ale quinoei cu avantajele fermentației legumelor. Quinoa, cunoscută pentru conținutul său ridicat de proteine complete, fibre și minerale esențiale, este o sursă excelentă de nutrienți, fiind și fără gluten, ceea ce o face potrivită pentru persoanele cu intoleranță la glute...
Crackers de semințe și microplante – gustare eco
Crackers-ii din semințe și microplante reprezintă o gustare eco delicioasă și sănătoasă, ideală pentru cei care doresc să adopte un stil de viață mai sustenabil și să își îmbogățească dieta cu nutrienți esențiali. Acești biscuiți crocanți sunt preparați din ingrediente ecologice, precum semințe de floarea-soarelui, dovleac, in și chia, oferind un conținut ridicat de proteine vegetale și fibre, ese...
Mini‑wraps de varză murată cu legume crocante
Mini-wraps-urile cu varză murată și legume crocante sunt gustări sănătoase și delicioase, ideale pentru un prânz ușor sau o gustare rapidă. Acestea combină textura crocantă a legumelor proaspete cu aroma distinctă a varzei murate, oferind un echilibru perfect între gusturi și nutrienți. Pentru a le prepara, începe prin a spăla și tăia varza murată în fâșii subțiri. Apoi, adaugă legume precum morco...
Batoane energizante cu semințe și kombucha pudră
Batoanele energizante cu semințe și kombucha pudră reprezintă o alegere sănătoasă și delicioasă pentru a-ți susține nivelul de energie pe parcursul zilei. Aceste batoane combină beneficiile semințelor nutritive, precum semințele de in, dovleac, floarea-soarelui, chia și susan, cu proprietățile probiotice ale kombucha pudrei, care contribuie la menținerea unei flore intestinale echilibrate. Ingredi...
Dip plant‑based de avocado fermentat cu legume raw
Dip-ul pe bază de avocado fermentat cu legume raw este o alegere sănătoasă și delicioasă pentru iubitorii de preparate vegane și raw. Acest sos cremos și hrănitor combină avocado bine copt cu legume proaspete, oferind o textură fină și un gust proaspăt. Pentru a prepara acest dip, este esențial ca avocado-ul să fie bine copt; dacă este prea verde, lăsați-l câteva zile la temperatura camerei sau pu...
Bruschete cu pastă de drojdie nutritivă și roșii bio
Bruschetele cu pastă de drojdie nutritivă și roșii bio reprezintă o alegere culinară sănătoasă și delicioasă, combinând beneficiile nutriționale ale drojdiei nutritive cu gustul autentic al roșiilor organice. Drojdia nutritivă este o sursă excelentă de proteine complete, furnizând toți cei nouă aminoacizi esențiali, și este bogată în vitaminele B, inclusiv B12, esențială pentru vegani și vegetarie...
Chipsuri dulci‑picante de cartof dulce la cuptor
Chipsurile dulci-picante de cartof dulce la cuptor reprezintă o gustare sănătoasă și delicioasă, combinând dulceața naturală a cartofilor dulci cu un amestec de condimente care le conferă un gust irezistibil. Pentru a le prepara, începe prin a spăla și curăța 2-3 cartofi dulci de mărime medie, apoi taie-i în felii subțiri, de aproximativ 2-3 mm grosime, folosind un cuțit bine ascuțit sau o mandoli...
Mini‑omelete cu legume pentru gustare rapidă
Mini-omletele cu legume reprezintă o gustare rapidă și sănătoasă, ideală pentru momentele în care timpul este limitat, dar dorim să consumăm un preparat nutritiv și gustos. Aceste mini-omlete pot fi personalizate în funcție de preferințele individuale, adăugând diverse legume precum ardei gras, roșii, spanac, ciuperci sau broccoli, și pot include ingrediente suplimentare precum brânză rasă, șuncă ...
Batoane cu spirulină și semințe – energie verde
Batoanele cu spirulină și semințe reprezintă o gustare sănătoasă și energizantă, combinând beneficiile spirulinei, un superaliment verde cu un profil nutrițional bogat, și semințele, surse excelente de proteine, fibre și acizi grași esențiali. Consumul regulat al acestor batoane poate sprijini sănătatea generală, oferind energie sustenabilă și susținând funcțiile vitale ale organismului. Spirulina...
Salată crocantă cu alge și dressing de iaurt vegetal
Salata crocantă cu alge și dressing de iaurt vegetal este o combinație delicioasă și sănătoasă, care îmbină textura crocantă a algelor cu cremozitatea unui dressing pe bază de iaurt vegetal, oferind un gust unic și proaspăt. Pentru a prepara această salată, aveți nevoie de ingrediente precum alge marine rehidratate, legume proaspete precum castraveți, morcovi și ardei, și un dressing din iaurt veg...
Morovi caramelizați cu kombucha – dulce natural
Morcovii caramelizați cu kombucha reprezintă o combinație inovatoare și sănătoasă, care îmbină dulceața naturală a morcovilor cu beneficiile băuturii fermentate kombucha, obținută prin fermentarea ceaiului îndulcit cu o cultură simbiotică de bacterii și drojdii, cunoscută sub numele de SCOBY, care transformă zahărul în acizi organici și probiotice, conferind băuturii un gust ușor acidulat și eferv...
Felii de mere cu sos de unt de migdale
Felii de mere cu sos de unt de migdale reprezintă un desert rafinat și sănătos, care combină dulceața naturală a merelor cu aroma intensă a migdalelor. Pentru a prepara acest deliciu, se curăță merele de coajă și se taie în felii subțiri, care se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Între timp, se prepară sosul de unt de migdale prin amestecarea untului topit cu unt de migdale, zahăr și un ...
Dip de sfeclă fermentată cu lapte vegetal
Dipul de sfeclă fermentată cu lapte vegetal este o alegere culinară inovatoare și sănătoasă, care combină dulceața naturală a sfeclei cu beneficiile laptelui vegetal fermentat, oferind o textură cremoasă și un gust rafinat. Pentru a prepara acest dip, se recomandă utilizarea unui iaurt vegetal, precum cel din caju, care adaugă o consistență fină și un aport de probiotice esențiale pentru sănătatea...
Granola crocantă cu semințe și frutos fermentate
Granola crocantă cu semințe și fructe fermentate reprezintă o alegere excelentă pentru un mic dejun sănătos și energizant, combinând beneficiile cerealelor integrale, semințelor și fructelor fermentate pentru a oferi un aport nutrițional echilibrat și un gust delicios. Preparată acasă, granola permite controlul total asupra ingredientelor, evitând astfel aditivii și zaharurile adăugate frecvent în...
Murături din legume de sezon cu usturoi verde
Murăturile din legume de sezon cu usturoi verde sunt o tradiție culinară românească ce îmbină savoarea legumelor proaspete cu beneficiile fermentației naturale, oferind preparate delicioase și sănătoase pentru iarnă. Printre cele mai populare opțiuni se numără dovleceii murați cu usturoi și cimbru, care se prepară prin tăierea dovleceilor în cuburi mari, amestecate cu usturoi tăiat felii, ardei iu...
Mini‑sandvișuri cu hummus și microplante
Mini-sandvișurile cu hummus și microplante reprezintă o alegere culinară sănătoasă și delicioasă, combinând beneficiile nutriționale ale hummusului cu prospețimea și concentrația de nutrienți a microplantelor. Hummusul, preparat din năut, este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și grăsimi sănătoase, contribuind la sănătatea digestivă și cardiovasculară. Microplantele, cunoscute și sub d...
Morcovi crocanți cu dip de iaurt vegetal
Morcovii crocanți cu dip de iaurt vegetal reprezintă o gustare sănătoasă și delicioasă, ideală pentru momentele de răsfăț culinar. Această combinație aduce împreună beneficiile nutriționale ale morcovilor, care sunt o sursă excelentă de vitamina A, fibre și antioxidanți, cu textura cremoasă și gustul delicat al iaurtului vegetal. Pentru a prepara acest dip, morcovii pot fi rași fin și amestecați c...
Mix de nuci cu kombucha deshidratată
Mixul de nuci cu kombucha deshidratată reprezintă o combinație inovatoare și sănătoasă, care îmbină beneficiile nutriționale ale nucilor cu proprietățile terapeutice ale kombucha. Kombucha este o băutură fermentată obținută din ceai îndulcit, cunoscută pentru conținutul său de probiotice, antioxidanți și acizi organici, care susțin digestia, detoxifierea organismului și întărirea sistemului imunit...
Dip de năut cu drojdie de bere – varianta hummus
Dipul de năut cu drojdie de bere, cunoscut și sub denumirea de hummus, este un preparat tradițional din Orientul Mijlociu, apreciat pentru gustul său delicios și beneficiile nutriționale remarcabile. Acest amestec cremos combină năutul fiert cu tahini (pastă de susan), ulei de măsline, suc de lămâie și usturoi, oferind o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și grăsimi sănătoase. Consumul re...
Batoane energizante cu ovăz și miere
Batoanele energizante cu ovăz și miere sunt gustări sănătoase și ușor de preparat acasă, ideale pentru a oferi un plus de energie în timpul zilei. Acestea combină beneficiile ovăzului, bogat în fibre și carbohidrați complecși, cu proprietățile nutritive ale mierii, care furnizează zaharuri naturale și antioxidanți. Pentru a le prepara, se amestecă fulgi de ovăz cu miere, unt de arahide și diverse ...
Bruschete cu avocado și roșii cherry
Bruschetele cu avocado și roșii cherry sunt un aperitiv sănătos și delicios, ușor de preparat și perfect pentru orice ocazie. Pentru a le prepara, începe prin a prăji feliile de pâine integrală până devin crocante. Între timp, taie avocado-ul în cubulețe și amestecă-l cu roșiile cherry tăiate, adăugând ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper după gust. După ce pâinea s-a prăjit, unge fiecare...
Chifteluțe de linte la cuptor – snack nutritiv
Chifteluțele de linte la cuptor reprezintă o gustare sănătoasă și delicioasă, ideală pentru cei care doresc să înlocuiască preparatele din carne cu opțiuni vegetale bogate în proteine și fibre. Lintea, un aliment versatil și rapid de gătit, furnizează proteine vegetale esențiale și este săracă în grăsimi, fiind totodată o sursă excelentă de fibre care sprijină digestia și mențin senzația de sațiet...
Dip de iaurt grecesc cu castraveți și mentă
Dipul de iaurt grecesc cu castraveți și mentă, cunoscut și sub denumirea de tzatziki, este un sos tradițional din bucătăria grecească, apreciat pentru textura sa cremoasă și gustul răcoritor. Preparat din iaurt grecesc gras, castraveți proaspeți, usturoi și ierburi aromatice precum mărarul sau menta, acest sos este ideal ca aperitiv sau acompaniament pentru diverse preparate. Pentru a obține un tz...
Legume crocante cu dip de avocado
Legumele crocante cu dip de avocado reprezintă o combinație delicioasă și sănătoasă, ideală pentru gustări sau aperitive. Printre rețetele populare se numără friterii de dovlecel cu dip de avocado, în care dovleceii rași sunt amestecați cu parmezan, ouă și condimente, apoi prăjiți până devin crocanți, fiind serviți alături de un dip cremos de avocado cu usturoi și suc de lămâie. De asemenea, chip...
Mere coapte cu scorțișoară și nuci
Merele coapte cu scorțișoară și nuci reprezintă un desert clasic și reconfortant, perfect pentru zilele răcoroase de toamnă și iarnă, evocând amintiri din copilărie și momente petrecute în familie. Prepararea acestui desert este simplă și rapidă: se aleg mere dulci-acrișoare, care se spală și se scobesc de cotor, având grijă să nu le perforăm complet la bază. Umplutura constă într-un amestec de nu...
Mini tartine cu somon afumat și cremă de brânză
Mini tartinele cu somon afumat și cremă de brânză sunt aperitive elegante și ușor de preparat, ideale pentru orice ocazie specială. Aceste gustări combină armonios aromele delicate ale somonului afumat cu textura fină și cremoasă a brânzei, oferind o experiență culinară de neuitat. Pentru a le prepara, aveți nevoie de ingrediente precum somon afumat, cremă de brânză, pâine feliată subțire, mărar p...
Mixează morcov, țelină și hummus – gustare simplă
Combinarea morcovilor și țelinei cu hummusul reprezintă o gustare sănătoasă și delicioasă, ideală pentru momentele în care dorești un snack rapid și nutritiv. Morcovii, bogați în beta-caroten și fibre, susțin sănătatea ochilor și a sistemului digestiv, în timp ce țelina, cu conținutul său scăzut de calorii și bogăția în vitaminele A și C, contribuie la întărirea sistemului imunitar și la reducerea...
Rulouri din vinete cu brânză și verdețuri
Rulourile de vinete cu brânză și verdețuri sunt un preparat mediteranean delicios și ușor de realizat, care combină vinetele coapte cu umpluturi variate de brânzeturi și ierburi aromatice, oferind un gust savuros și o textură plăcută. Pentru a le prepara, se taie vinetele în felii subțiri, se presară sare și se lasă câteva minute pentru a elimina amărăciunea, apoi se rumenesc ușor pe grill sau în ...
Smoothie bowl cu fructe de pădure și chia
Smoothie bowl-ul cu fructe de pădure și semințe de chia este o alegere excelentă pentru un mic dejun sănătos și delicios, combinând dulceața naturală a fructelor cu beneficiile nutriționale ale semințelor de chia. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de o banană coaptă, 150 g de fructe de pădure congelate (afine, zmeură, mure), 50 ml de lapte vegetal (cum ar fi lapte de migdale sau de ovăz), 1 lingură...
