Căutați o gustare sănătoasă și sățioasă? Salata de năut cu ierburi proaspete este alegerea perfectă! Această combinație delicioasă de năut bogat în proteine și ierburi aromate vă va oferi energia necesară pe parcursul zilei.
Beneficiile năutului
Năutul este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și minerale esențiale, precum fierul și magneziul. Consumul regulat de năut poate sprijini sănătatea digestivă, menținerea unei greutăți corporale sănătoase și echilibrul nivelurilor de zahăr din sânge.
Ingrediente necesare
- 1 cutie de năut (aproximativ 400 g), scurs și clătit
- 1/2 ceapă roșie, tăiată fin
- 1 castravete mic, tăiat cubulețe
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat
- 1/4 cană de mentă proaspătă tocată
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- Sucul de la 1 lămâie
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Mod de preparare
-
Pregătirea legumelor și ierburilor: Într-un bol mare, combinați năutul scurs și clătit cu ceapa roșie, castravetele, ardeiul gras, pătrunjelul și menta.
-
Prepararea dressingului: Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, sarea și piperul.
-
Amestecarea salatei: Turnați dressingul peste amestecul de năut și legume, amestecând ușor pentru a combina toate ingredientele.
-
Servire: Lăsați salata să se odihnească timp de 10-15 minute pentru a permite aromelor să se îmbine. Serviți imediat sau păstrați la frigider până la 2 zile.
Variante și sugestii
-
Adăugarea de brânză feta: Pentru un plus de savoare, adăugați cuburi de brânză feta în salată.
-
Includerea de roșii cherry: Tăiați câteva roșii cherry în jumătăți și adăugați-le în salată pentru un gust dulce-acrișor.
-
Condimente suplimentare: Experimentați cu condimente precum chimen, coriandru sau fulgi de ardei iute pentru a personaliza aroma salatei.
Sfaturi utile
-
Preparare în avans: Această salată poate fi pregătită cu câteva ore înainte de servire, permițând aromelor să se dezvolte.
-
Servire: Este ideală ca gustare, prânz ușor sau ca garnitură la diverse preparate.
-
Păstrare: Păstrați salata într-un recipient ermetic la frigider pentru a menține prospețimea.
Concluzie
Salata de năut cu ierburi proaspete este o alegere excelentă pentru o gustare sănătoasă și rapidă. Cu ingrediente simple și beneficii nutriționale remarcabile, aceasta poate deveni rapid preferata dumneavoastră. Încercați această rețetă și bucurați-vă de un snack proteic și delicios!
