Dacă sunteți în căutarea unei gustări sănătoase și delicioase, sticksurile crocante de zucchini pane cu sos dulce-acru light sunt alegerea perfectă. Acest preparat combină textura suculentă a dovleceilor cu un strat crocant și un sos ușor, ideal pentru întreaga familie.

Ingrediente

Pentru sticksurile de zucchini:

• 2 zucchini medii
• 2 ouă
• 3 linguri făină integrală
• 3 linguri pesmet integral
• 30 g parmezan ras
• 1 linguriță boia de ardei dulce
• 1 linguriță usturoi granulat
• Sare și piper după gust
• Ulei de măsline pentru uns tava

Pentru sosul dulce-acru light:

• 2 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
• 2 linguri miere
• 1 lingură oțet de mere
• 1 linguriță amidon de porumb
• 2 linguri apă
• 1 linguriță ghimbir proaspăt ras
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni

Prepararea sticksurilor de zucchini:

1. Pregătirea dovleceilor:

   • Spălați bine zucchini și tăiați-le capetele.
   • Tăiați-i în bastonașe de aproximativ 1 cm grosime.
   • Presărați-le cu un praf de sare și lăsați-le să stea timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă.
   • După acest timp, ștergeți-le cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta umiditatea rămasă.

2. Pregătirea amestecului de pane:

   • Într-un bol, bateți ouăle cu un praf de sare și piper.
   • Într-un alt bol, amestecați făina integrală cu pesmetul, parmezanul ras, boiaua de ardei și usturoiul granulat.

3. Pane-ul sticksurilor:

   • Treceți fiecare bastonaș de zucchini prin amestecul de făină și pesmet, asigurându-vă că este bine acoperit.
   • Așezați sticksurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt unsă cu puțin ulei de măsline.

4. Coacerea:

   • Preîncălziți cuptorul la 200°C.
   • Coaceți sticksurile timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii și crocante.

Prepararea sosului dulce-acru light:

1. Amestecarea ingredientelor:

   • Într-un bol mic, combinați sosul de soia, mierea și oțetul de mere.
   • Într-un alt bol, dizolvați amidonul de porumb în cele 2 linguri de apă.

2. Gătirea sosului:

   • Puneți amestecul de soia, miere și oțet într-o cratiță mică și încălziți la foc mediu.
   • Adăugați ghimbirul ras și amestecați bine.
   • Când amestecul începe să fiarbă, adăugați amestecul de amidon și apă, amestecând continuu până când sosul se îngroașă.
   • Condimentați cu sare și piper după gust.

3. Servirea:

   • Serviți sticksurile de zucchini calde, alături de sosul dulce-acru light.

Sfaturi utile

• Variante de sos: Pentru o aromă diferită, puteți adăuga în sos câteva picături de suc de lămâie sau puțin ardei iute tocat fin.
• Congelare: Dacă doriți să preparați o cantitate mai mare, puteți congela sticksurile înainte de a le coace. Așezați-le pe o tavă și congelați-le până se întăresc, apoi le puteți depozita într-un recipient etanș. Când doriți să le consumați, coaceți-le direct din congelator, adăugând câteva minute la timpul de coacere.
• Servire: Aceste sticksuri sunt ideale ca gustare, aperitiv sau chiar ca garnitură la diverse preparate.

Concluzie

Sticksurile crocante de zucchini pane cu sos dulce-acru light sunt o alegere excelentă pentru o gustare sănătoasă și gustoasă. Cu un conținut scăzut de calorii și o combinație de arome echilibrate, acest preparat va deveni cu siguranță preferatul întregii familii. Nu ezitați să-l încercați și să-l adaptați după gusturile voastre!