Dacă sunteți în căutarea unui desert ușor de preparat și delicios, care combină dulceața naturală a merelor cu aroma intensă a migdalelor, atunci rețeta de felii de mere cu sos de unt de migdale este alegerea perfectă. Acest desert simplu și rapid vă va încânta papilele gustative și va adăuga un strop de rafinament mesei dumneavoastră.
Ingrediente
Pentru felii de mere:
- 4 mere mari (preferabil soiuri dulci și acrișoare)
- 2 linguri de unt
- 2 linguri de zahăr brun
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- Un praf de sare
Pentru sosul de unt de migdale:
- 50 g unt de migdale
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de smântână lichidă
- Un praf de sare
Mod de preparare
1. Pregătirea merelor:
-
Curățarea și tăierea merelor: Spălați bine merele, îndepărtați cotorul și tăiați-le în felii subțiri de aproximativ 0,5 cm grosime. Dacă doriți, puteți lăsa coaja pentru un plus de textură și culoare.
-
Caramelizarea merelor: Într-o tigaie mare, topiți cele 2 linguri de unt la foc mediu. Adăugați feliile de mere și gătiți-le timp de 5-7 minute, până când devin ușor aurii.
-
Adăugarea zahărului și a condimentelor: Presărați zahărul brun și scorțișoara peste mere, amestecând ușor pentru a le acoperi uniform. Lăsați-le să se caramelizeze timp de încă 3-4 minute, până când zahărul se topește și formează un sirop ușor. Adăugați un praf de sare pentru a echilibra dulceața.
2. Prepararea sosului de unt de migdale:
-
Încălzirea ingredientelor: Într-o crăticioară mică, combinați untul de migdale, mierea și smântâna lichidă. Încălziți la foc mic, amestecând constant, până când compoziția devine omogenă și ușor de turnat. Dacă doriți un sos mai subțire, adăugați puțin mai multă smântână.
-
Ajustarea gustului: Gustați sosul și adăugați un praf de sare, dacă este necesar, pentru a intensifica aromele.
3. Asamblarea și servirea:
-
Așezarea merelor: Transferați feliile de mere caramelizate pe un platou sau în farfurii individuale.
-
Adăugarea sosului: Turnați sosul de unt de migdale peste mere, acoperind uniform fiecare felie.
-
Servire: Serviți desertul imediat, pentru a vă bucura de combinația de arome și texturi. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de frișcă bătută sau o linguriță de iaurt grecesc pentru un contrast de gusturi.
Sfaturi utile
-
Alegerea merelor: Pentru a obține un echilibru perfect între dulceață și aciditate, este recomandat să folosiți mere din soiuri precum Gala, Fuji sau Granny Smith.
-
Varianta vegană: Dacă doriți o variantă vegană a acestui desert, puteți înlocui untul de migdale cu unt de migdale fără lactate și smântâna lichidă cu smântână de cocos.
-
Adăugarea de nuci: Pentru un plus de crocănțeală, presărați deasupra desertului nuci prăjite sau fulgi de migdale înainte de a servi.
-
Servire la rece: Dacă preferați desertul rece, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei și apoi puneți-l la frigider timp de 30 de minute înainte de a-l servi.
Concluzie
Felii de mere cu sos de unt de migdale reprezintă un desert simplu, dar rafinat, care combină dulceața naturală a merelor cu aroma intensă a migdalelor. Este perfect pentru momentele în care doriți să vă răsfățați cu ceva special, fără a petrece mult timp în bucătărie. Experimentați cu diferite ingrediente și ajustați rețeta după gusturile dumneavoastră pentru a crea desertul perfect. Poftă bună!
