Căutați o modalitate creativă și delicioasă de a servi orezul cu legume? Vă propunem o rețetă veselă și ușor de preparat: Orez cu legume prăjite în farfurii în forme vesele. Acest preparat nu doar că este gustos și sănătos, dar și aspectuos, fiind perfect pentru a adăuga un strop de culoare și bucurie mesei de zi cu zi.

Ingrediente

Pentru a prepara acest fel de mâncare pentru 4 persoane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Pentru orez:

  • 1 cană de orez (aproximativ 200 g)
  • 2 căni de apă
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • Sare și piper după gust

• Pentru legume:

  • 1 morcov mediu, tăiat julienne
  • 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii subțiri
  • 1 dovlecel mic, tăiat cuburi
  • 1/2 cană de mazăre verde
  • 1/2 ceapă mică, tăiată mărunt
  • 2 căței de usturoi, tocați fin
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper după gust
  • 1 linguriță de sos de soia (opțional)
  • 1 linguriță de turmeric (pentru culoare și aromă)

• Pentru decor:

  • Forme de silicon pentru brioșe sau forme de tartă
  • Pătrunjel proaspăt tocat
  • Semințe de susan (opțional)

Instrucțiuni de preparare

1. Prepararea orezului

1. Spălarea orezului: Clătiți orezul sub apă rece până când apa devine limpede, pentru a îndepărta excesul de amidon.

2. Fierberea orezului: Într-o cratiță, adăugați 2 căni de apă și un praf de sare. Când apa începe să fiarbă, adăugați orezul și lăsați-l să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de 10-12 minute, până când apa este absorbită și orezul este gătit. Dacă este necesar, adăugați puțină apă suplimentară.

3. Răcirea orezului: După ce orezul este gata, lăsați-l să se răcească complet. Acest pas este important pentru a preveni lipirea boabelor în timpul prăjirii.

2. Prepararea legumelor

1. Sotarea cepei și usturoiului: Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le timp de 2-3 minute, până devin translucide.

2. Adăugarea legumelor: Adăugați morcovul, ardeiul și dovlecelul în tigaie. Gătiți-le timp de 5-7 minute, amestecând frecvent, până se înmoaie ușor, dar rămân crocante.

3. Adăugarea mazărei și condimentelor: În ultimele 2 minute de gătire, adăugați mazărea verde, sosul de soia (dacă folosiți) și turmeric. Condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați bine și lăsați legumele să se răcească puțin.

3. Asamblarea în forme vesele

1. Pregătirea formelor: Ungeți formele de silicon cu puțin ulei sau folosiți forme de tartă. Acest lucru va ajuta la desprinderea ușoară a preparatului după coacere.

2. Combinarea orezului cu legumele: Într-un bol mare, amestecați orezul răcit cu legumele sotate. Asigurați-vă că amestecul este uniform.

3. Umplerea formelor: Distribuiți amestecul de orez și legume în formele pregătite, presând ușor pentru a obține o formă compactă.

4. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți formele timp de 15-20 de minute, până când suprafața devine ușor aurie.

4. Servirea

1. Răcirea și demoldarea: Lăsați formele să se răcească timp de 5 minute, apoi răsturnați-le cu grijă pe farfurii. Dacă folosiți forme de silicon, acest pas va fi ușor.

2. Decorarea: Presărați pătrunjel proaspăt tocat și, dacă doriți, semințe de susan pentru un plus de textură și culoare.

3. Servirea: Acest preparat poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură alături de o salată proaspătă.

Sfaturi și variații

• Personalizare: Puteți adăuga alte legume preferate, cum ar fi broccoli, conopidă sau ciuperci.

• Proteine adiționale: Pentru un plus de proteine, adăugați cuburi de tofu prăjit sau bucăți de pui gătit.

• Condimente: Experimentați cu alte condimente precum curry, paprika sau ierburi aromatice pentru a varia gustul.

• Prezentare: Pentru un efect vizual deosebit, serviți preparatul în farfurii colorate sau în forme tematice, potrivite pentru copii.

Concluzie

"Orez cu legume prăjite în farfurii în forme vesele" este o rețetă simplă, sănătoasă și plină de culoare, care aduce un zâmbet pe buze la fiecare masă. Experimentați cu diferite legume și condimente pentru a crea combinații care vă plac. Nu uitați să împărtășiți această rețetă cu prietenii și familia, pentru a adăuga un strop de veselie în bucătăriile lor!