Căutați un desert delicios și ușor de preparat? Vă propunem o rețetă simplă de desert cu brânză de vaci la cuptor, perfectă pentru orice moment al zilei. Acest desert este nu doar gustos, ci și sățios, oferind o combinație perfectă între textura fină a brânzei și aroma delicată a ingredientelor.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara acest desert, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Pentru aluat:

  • 200 g zahăr
  • 1 ou
  • 100 ml lapte
  • 100 ml ulei
  • Un praf de sare
  • 300 g făină
  • 10 g praf de copt

• Pentru umplutură:

  • 500 g brânză de vaci
  • 2 ouă
  • 100 g zahăr
  • Coaja rasă de la o lămâie
  • 50 g stafide (opțional)

Mod de preparare

1. Prepararea aluatului

1. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol, combinați făina cu praful de copt și un praf de sare.

2. Băterea oului cu zahărul: Într-un alt bol, bateți oul cu zahărul până când amestecul devine spumos și își schimbă culoarea.

3. Adăugarea lichidelor: În amestecul de ou și zahăr, încorporați treptat laptele și uleiul, amestecând continuu pentru a obține o compoziție omogenă.

4. Combinarea cu ingredientele uscate: Adăugați amestecul de făină în compoziția lichidă, amestecând până când obțineți un aluat moale, care curge ușor din lingură.

2. Prepararea umpluturii

1. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol, combinați brânza de vaci cu ouăle, zahărul și coaja rasă de lămâie. Dacă doriți, adăugați și stafidele, amestecând bine pentru a le distribui uniform.

3. Asamblarea desertului

1. Ungerea formei: Ungeți o tavă de copt cu unt sau ulei și tapetați-o cu hârtie de copt.

2. Adăugarea aluatului: Turnați jumătate din aluat în tavă, nivelându-l uniform.

3. Aplicarea umpluturii: Peste aluat, întindeți uniform amestecul de brânză, asigurându-vă că ajunge până la marginile tăvii.

4. Finalizarea cu aluatul rămas: Turnați restul de aluat peste umplutură, nivelându-l cu grijă pentru a acoperi complet brânza.

4. Coacerea

1. Preîncălzirea cuptorului: Încălziți cuptorul la 180°C.

2. Coacerea propriu-zisă: Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 40-50 de minute, până când desertul devine auriu și trece testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în centru trebuie să iasă curată).

5. Răcirea și servirea

1. Răcirea: După coacere, lăsați desertul să se răcească în tavă timp de aproximativ 15 minute, apoi transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet.

2. Servirea: Tăiați desertul în porții și serviți-l simplu sau cu un sos de fructe preferat.

Sfaturi utile

• Alegerea brânzei: Pentru a obține un desert cu o textură fină, este recomandat să folosiți brânză de vaci bine scursă și fără zer.

• Adăugarea stafidelor: Dacă doriți un plus de dulceață și textură, încorporați stafide în umplutură. Asigurați-vă că le hidratați în prealabil pentru a preveni uscarea în timpul coacerii.

• Variante de servire: Acest desert se poate servi și cu un strat subțire de smântână sau cu un sos de fructe pentru un plus de savoare.

Concluzie

Acest desert cu brânză de vaci la cuptor este o alegere excelentă pentru cei care doresc un preparat gustos și ușor de realizat. Cu ingrediente simple și un mod de preparare rapid, veți obține un desert care va încânta întreaga familie. Nu ezitați să-l încercați și să-l adaptați după gusturile voastre!