Bananele coapte sunt ideale pentru a crea deserturi delicioase și sănătoase. Dacă te confrunți cu banane prea coapte și nu știi ce să faci cu ele, iată cinci rețete care te vor ajuta să le transformi în delicii irezistibile.
1. Chec cu banane (Banana Bread)
Ingrediente:
- 3 banane coapte
- 2 ouă
- 200 g zahăr
- 250 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 100 g unt topit
- 1 linguriță esență de vanilie
- Opțional: 100 g nuci sau ciocolată tăiată
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o formă de chec cu unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
- Pasează bananele într-un bol mare până obții un piure fin.
- Adaugă ouăle și amestecă bine.
- Încorporează zahărul și esența de vanilie.
- Amestecă ingredientele uscate: făina, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Adaugă-le treptat în compoziția umedă, amestecând ușor.
- Încorporează untul topit și, dacă dorești, nucile sau ciocolata.
- Toarnă compoziția în formă și coace timp de 60-65 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Lasă să se răcească înainte de a servi.
Acest chec este perfect pentru micul dejun sau ca gustare între mese.
2. Brioșe cu banane și ciocolată
Ingrediente:
- 2 banane coapte
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 150 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 100 g ciocolată neagră tăiată bucăți mici
- 50 g unt topit
- 1 linguriță esență de vanilie
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 190°C și tapetează o tavă de brioșe cu forme de copt.
- Pasează bananele într-un bol până obții un piure.
- Adaugă ouăle și amestecă bine.
- Încorporează zahărul și esența de vanilie.
- Amestecă ingredientele uscate: făina, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Adaugă-le treptat în compoziția umedă, amestecând ușor.
- Încorporează ciocolata și untul topit.
- Împarte compoziția în formele de brioșe și coace timp de 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Lasă să se răcească înainte de a servi.
Aceste brioșe sunt ideale pentru un mic dejun rapid sau o gustare dulce.
3. Gogoși cu banane în stil indian
Ingrediente:
- 3 banane coapte
- 200 g făină
- 50 g zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- Ulei pentru prăjit
- Zahăr pudră pentru servire
Mod de preparare:
- Pasează bananele într-un bol până obții un piure.
- Adaugă făina, zahărul, praful de copt și sarea. Amestecă până obții un aluat consistent.
- Formează gogoșile cu mâinile umezite sau cu ajutorul a două linguri.
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și prăjește gogoșile până devin aurii și crocante.
- Scoaterea pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei.
- Presară zahăr pudră înainte de a servi.
Aceste gogoși sunt un desert rapid și delicios, inspirat din bucătăria indiană.
4. Budincă de banane
Ingrediente:
- 2-3 banane coapte
- Sucul de la 1/2 portocală
- 1 linguriță scorțișoară (opțional)
- 1 linguriță zahăr brun (opțional)
- Puțin unt pentru gătit
Mod de preparare:
- Curăță bananele și taie-le în bucăți mici.
- Topește untul într-o tigaie și adaugă sucul de portocală.
- Adaugă bananele și lasă-le să se combine cu sucul de portocală.
- Adaugă zahărul brun și scorțișoara, dacă folosești.
- Pasează amestecul cu o furculiță sau un blender până obții o consistență cremoasă.
- Servește budinca caldă sau rece, după preferință.
Această budincă este un desert hrănitor și ușor de preparat, perfect pentru întreaga familie.
5. Banane prăjite
Ingrediente:
- 4 banane coapte
- 200 g făină
- 2 ouă
- 100 ml lapte integral
- 100 ml lapte bătut
- 1 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță sare
- 40 g zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 linguriță esență de rom
- Ulei pentru prăjit
- Ciocolată topită și zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
- Pregătește aluatul: Într-un bol, mixează ouăle cu zahărul, sarea și esențele. Adaugă laptele și laptele bătut, apoi încorporează făina combinată cu praful de copt. Amestecă până obții o compoziție omogenă.
- Pregătește bananele: Taie-le în jumătate pe lungime.
- Îmbracă bananele: Trece fiecare bucată prin aluatul pregătit.
- Prăjește: Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește bananele până devin aurii.
- Servește: Scoate-le pe hârtie absorbantă, apoi decorează cu ciocolată topită și presară zahăr pudră.
Acest desert este inspirat din bucătăria chineză și oferă o combinație delicioasă de texturi și arome.
Concluzie
Bananele coapte nu trebuie aruncate; pot fi transformate în deserturi delicioase și sănătoase. Încearcă aceste rețete și bucură-te de gustul lor minunat!
