Tocăniță de ciuperci cu usturoi și pătrunjel în 30 min.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete rapide și delicioase, tocănița de ciuperci cu usturoi și pătrunjel este alegerea perfectă. Această mâncare simplă și sănătoasă poate fi preparată în doar 30 de minute, fiind ideală pentru prânz sau cină.

Ingrediente necesare

500 g ciuperci champignon proaspete
1 ceapă medie
3-4 căței de usturoi
1 ardei gras roșu
2 linguri de ulei de măsline
150 ml sos de roșii sau 2-3 roșii proaspete, decojite și tăiate cubulețe
1 linguriță de boia dulce
Sare și piper după gust
O legătură de pătrunjel proaspăt

Mod de preparare

Pregătirea ingredientelor: Curățați și spălați bine ciupercile, apoi tăiați-le în felii subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Usturoiul se zdrobește sau se toacă fin. Ardeiul gras se taie în cubulețe mici. Dacă folosiți roșii proaspete, le decojiți și le tăiați în cuburi.
Călirea legumelor: Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă sau wok. Adăugați ceapa și căliți-o la foc mediu până devine translucidă.
Adăugarea ardeiului și usturoiului: Puneți ardeiul gras și usturoiul în tigaie, amestecând continuu pentru a preveni arderea. Lăsați-le să se înmoaie timp de 2-3 minute.
Gătirea ciupercilor: Adăugați ciupercile în tigaie și amestecați bine. Lăsați-le să se gătească până își reduc volumul și își lasă sucul, aproximativ 5-7 minute.
Adăugarea roșiilor și condimentelor: Dacă folosiți roșii proaspete, adăugați-le acum, împreună cu sosul de roșii, boiaua dulce, sare și piper după gust. Amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mic până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 5-7 minute.
Finalizarea preparatului: Tocați mărunt pătrunjelul și adăugați-l în tigaie, amestecând pentru a se încorpora uniform. Lăsați tocănița pe foc încă 1-2 minute, apoi opriți focul.

Sfaturi utile

Servire: Tocănița de ciuperci se potrivește perfect cu mămăliguță caldă, pâine prăjită sau orez.
Variante: Pentru un gust mai intens, puteți adăuga un praf de cimbru sau rozmarin.
Opțiuni de post: Această rețetă este ideală pentru zilele de post, fiind complet vegetariană.

Concluzie

Tocănița de ciuperci cu usturoi și pătrunjel este o alegere excelentă pentru o masă rapidă și gustoasă. Cu ingrediente simple și un timp de preparare scurt, acest fel de mâncare poate deveni rapid preferatul familiei. Nu ezitați să o încercați și să o adaptați după gusturile voastre!