Diminețile aglomerate nu trebuie să însemne și un mic dejun nesănătos. Un toast cu cremă de avocado și microplante este soluția ideală pentru un început de zi rapid, gustos și plin de nutrienți. Acest preparat combină textura cremoasă a avocado-ului cu prospețimea microplantelor, oferind un aport important de vitamine și minerale esențiale.

Ce sunt microplantele și de ce să le includem în dietă?

Microplantele, cunoscute și sub denumirea de "microgreens", sunt plante tinere recoltate la scurt timp după germinare, de obicei între 7 și 21 de zile. Deși sunt mici, acestea sunt extrem de bogate în nutrienți, conținând de până la 40 de ori mai multe vitamine și minerale decât plantele mature. Printre cele mai populare microplante se numără cele de broccoli, ridiche, năut și floarea-soarelui.

Beneficiile microplantelor includ:

• Concentrație ridicată de nutrienți: Vitaminele C, K, E, beta-caroten, fier, calciu și magneziu sunt doar câțiva dintre nutrienții esențiali pe care le furnizează.

• Antioxidanți puternici: Ajută la combaterea stresului oxidativ și reduc riscul de boli cronice.

• Susținerea sănătății cardiovasculare: Contribuie la menținerea unui sistem cardiovascular sănătos.

• Îmbunătățirea digestiei: Datorită conținutului de fibre, susțin un sistem digestiv eficient.

• Sprijinirea sistemului imunitar: Vitaminele și antioxidanții din microplante întăresc apărarea naturală a organismului.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara acest toast delicios și sănătos, vei avea nevoie de:

• 2 felii de pâine integrală: alege o pâine bogată în fibre pentru un plus de nutrienți.

• 1 avocado copt: asigură-te că este bine copt pentru a obține o cremă fină.

• Sucul de la ½ lămâie: pentru a preveni oxidarea avocado-ului și a adăuga un gust proaspăt.

• Sare și piper după gust: pentru a potența aromele.

• Un pumn de microplante: alege-le pe cele preferate, precum broccoli, ridiche sau năut.

• Opțional: roșii cherry tăiate felii și semințe de chia pentru un plus de textură și nutrienți.

Mod de preparare

1. Prăjește feliile de pâine: Pune feliile de pâine într-un toaster sau pe o tigaie uscată și lasă-le până devin aurii și crocante.

2. Pregătește crema de avocado: Taie avocado-ul în jumătate, scoate sâmburele și scoate pulpa cu o lingură. Pune pulpa într-un bol și paseaz-o cu o furculiță până obții o pastă fină.

3. Adaugă sucul de lămâie: Pune sucul de lămâie peste crema de avocado și amestecă bine pentru a preveni oxidarea și a adăuga un gust proaspăt.

4. Condimentează: Adaugă sare și piper după gust și amestecă până la omogenizare.

5. Asamblează toastul: Întinde uniform crema de avocado pe fiecare felie de pâine prăjită.

6. Adaugă microplantele: Pune un pumn de microplante deasupra cremei de avocado.

7. Opțional: Decorează cu felii de roșii cherry și presară semințe de chia pentru un plus de textură și nutrienți.

8. Servește imediat: Savurează acest toast delicios și sănătos la micul dejun sau ca gustare.

Sfaturi suplimentare

• Alege pâine integrală: Aceasta este mai bogată în fibre și nutrienți decât pâinea albă, contribuind la o digestie sănătoasă și la menținerea unei stări generale bune de sănătate.

• Variante de microplante: Dacă nu ai la îndemână microplantele menționate, poți folosi și altele precum busuioc, coriandru sau măcriș, în funcție de preferințele tale.

• Adăugarea de proteine: Pentru un plus de proteine, poți adăuga ouă fierte moi sau brânză de capră pe toast.

• Păstrarea avocado-ului: Dacă nu consumi întreaga cantitate de avocado, poți păstra restul în frigider, acoperit cu folie alimentară, pentru a preveni oxidarea.

Concluzie

Toastul cu cremă de avocado și microplante este o alegere excelentă pentru un mic dejun rapid, sănătos și delicios. Combinând grăsimile sănătoase din avocado cu nutrienții esențiali din microplante, acest preparat îți va oferi energia necesară pentru a începe ziua în forță. Încearcă-l și bucură-te de beneficiile sale!