Dacă sunteți în căutarea unei mese rapide, sănătoase și pline de arome tradiționale, acest quinoa bowl cu murături locale și verdețuri este alegerea perfectă. În doar 15 minute, veți obține un preparat echilibrat, care combină proteinele din quinoa cu gustul inconfundabil al murăturilor și prospețimea verdețurilor.

De ce să alegi quinoa?

Quinoa este o pseudocereală originară din America de Sud, apreciată pentru valoarea sa nutrițională ridicată. Este o sursă excelentă de proteine complete, conținând toți aminoacizii esențiali, și este bogată în fibre, vitamine și minerale. De asemenea, quinoa este fără gluten, fiind potrivită pentru persoanele cu intoleranță la gluten sau care urmează o dietă fără gluten.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara acest quinoa bowl cu murături locale și verdețuri, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Quinoa: 1 cană
• Apă: 2 căni
• Murături locale: 1/2 cană (castraveți, gogonele, varză murată)
• Verdețuri proaspete: o mână (pătrunjel, mărar, busuioc)
• Ulei de măsline extravirgin: 2 linguri
• Suc de lămâie: 2 linguri
• Sare și piper: după gust

Beneficiile murăturilor locale

Murăturile sunt un element esențial în bucătăria românească, oferind preparatelor un gust distinct și o textură crocantă. Pe lângă savoarea lor, murăturile sunt și o sursă bună de probiotice, care contribuie la sănătatea florei intestinale. Alegând murături locale, susțineți producătorii autohtoni și vă bucurați de produse tradiționale, fără conservanți sau aditivi artificiali.

Pași pentru preparare

1. Clătiți quinoa: Puneți quinoa într-o sită și clătiți-o sub jet de apă rece pentru a îndepărta saponinele, substanțe care pot da un gust amar.

2. Fierbeți quinoa: Într-o cratiță, adăugați 2 căni de apă și un praf de sare. Când apa începe să fiarbă, adăugați quinoa și reduceți focul la mic. Acoperiți cratița și lăsați quinoa să fiarbă timp de 12-15 minute, până când apa este absorbită și quinoa devine fragedă. Dacă este necesar, adăugați puțină apă și lăsați să fiarbă până se absoarbe complet.

3. Pregătiți murăturile: Tăiați murăturile în bucăți mici sau felii, în funcție de preferințe.

4. Tocați verdețurile: Spălați și tocați mărunt pătrunjelul, mărarul și busuiocul.

5. Asamblați bowl-ul: Într-un bol mare, combinați quinoa fiartă, murăturile tăiate și verdețurile tocate.

6. Adăugați dressing-ul: Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline cu sucul de lămâie, sare și piper după gust. Turnați dressing-ul peste quinoa și amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.

7. Serviți: Împărțiți amestecul în boluri individuale și serviți imediat.

Sfaturi utile

• Variante de murături: Dacă nu aveți la îndemână murături locale, puteți folosi murături din comerț, preferabil fără conservanți artificiali.

• Adăugiri opționale: Pentru un plus de proteine, puteți adăuga cuburi de brânză feta sau ouă fierte. De asemenea, nucile sau semințele prăjite pot adăuga un plus de crocănțime.

• Preparare în avans: Quinoa poate fi fiartă cu o zi înainte și păstrată la frigider. Asamblați bowl-ul cu murături și verdețuri înainte de servire pentru a păstra prospețimea ingredientelor.

Concluzie

Acest quinoa bowl cu murături locale și verdețuri este o alegere excelentă pentru o masă rapidă, sănătoasă și plină de arome tradiționale. Combinând proteinele din quinoa cu gustul inconfundabil al murăturilor și prospețimea verdețurilor, acest preparat vă va oferi energie și satisfacție într-un timp scurt. Experimentați cu diferite combinații de murături și verdețuri pentru a găsi mixul care vă place cel mai mult. Poftă bună!