Căutați deserturi rapide și delicioase pe bază de lapte? Sunteți în locul potrivit! Vă propunem câteva rețete simple și gustoase care pot fi preparate în mai puțin de 30 de minute, perfecte pentru momentele când aveți poftă de ceva dulce, dar timpul este limitat.

1. Budincă de lapte cu ciocolată

Ingrediente:

• 500 ml lapte
• 100 g zahăr
• 50 g cacao
• 1 plic de gelatina
• 1 esență de vanilie

Mod de preparare:

1. Încălziți laptele într-o cratiță, adăugați zahărul și cacaoa, amestecând până se dizolvă complet.
2. Hidratati gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet și adăugați-o în amestecul de lapte, amestecând continuu.
3. Adăugați esența de vanilie și amestecați bine.
4. Turnați amestecul în forme individuale și lăsați-le la frigider timp de cel puțin 2 ore, până când se încheagă complet.
5. Serviți budinca simplă sau cu frișcă și fructe proaspete.

2. Lapte de pasăre rapid

Ingrediente:

• 4 albușuri
• 100 g zahăr
• 500 ml lapte
• 2 gălbenușuri
• 1 plic zahăr vanilat

Mod de preparare:

1. Bateți albușurile spumă cu jumătate din cantitatea de zahăr.
2. Fierbeți laptele cu restul de zahăr și zahărul vanilat.
3. Formati bile din spuma de albuș și poșați-le în laptele fierbinte.
4. Scoateți bilele și adăugați gălbenușurile bătute în laptele cald, amestecând continuu.
5. Serviți bilele de albuș în sosul de vanilie.

3. Clătite cu frișcă și căpșuni

Ingrediente pentru clătite:

• 1 cană făină
• 2 ouă
• 1 lingură zahăr
• 1/4 linguriță sare
• 1 1/2 cană lapte
• 1 lingură unt topit

Ingrediente pentru umplutură:

• Fructe proaspete (căpșuni, afine, etc.)
• Frișcă bătută sau iaurt grecesc

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecați făina, zahărul și sarea.
2. Adăugați ouăle și amestecați până se omogenizează.
3. Încorporați treptat laptele și untul topit, amestecând până obțineți un aluat neted.
4. Coaceți clătitele într-o tigaie antiaderentă, turnând câte un polonic de aluat și rotind tigaia pentru a acoperi uniform suprafața.
5. Serviți clătitele cu fructe proaspete și frișcă sau iaurt grecesc.

4. Prăjitură cu lapte

Ingrediente:

• 150 g făină
• 100 ml lapte
• 50 ml ulei
• 2 ouă
• 50 g zahăr
• 10 g praf de copt
• 10 g zahăr vanilat
• Zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
2. Într-un bol, bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase.
3. Adăugați uleiul și laptele, amestecând continuu.
4. Încorporați făina și praful de copt, amestecând până obțineți un aluat omogen.
5. Turnați aluatul în tavă și coaceți timp de aproximativ 40 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.
6. Lăsați prăjitura să se răcească, apoi presărați zahăr pudră înainte de servire.

5. Parfait cu lapte

Ingrediente:

• 6 fursecuri fără zahăr
• 50 g îndulcitor natural (cum ar fi stevia)
• 350 ml lapte
• 3 gălbenușuri
• 20 g gelatină în foi
• 300 g iaurt grecesc
• Ciocolată neagră rasă pentru decor

Mod de preparare:

1. Hidratati gelatina în puțină apă rece.
2. Într-o cratiță, amestecați gălbenușurile cu îndulcitorul, apoi adăugați laptele și amestecați bine.
3. Puneți cratița pe foc mic și amestecați continuu până când compoziția ajunge la punctul de fierbere.
4. Luați cratița de pe foc și adăugați gelatina, amestecând până se dizolvă complet.
5. Lăsați compoziția să se răcească la temperatura camerei, apoi încorporați iaurtul grecesc.
6. Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament și turnați amestecul în tavă.
7. Așezați fursecurile deasupra și lăsați desertul la frigider timp de 3 ore.
8. După ce s-a întărit, răsturnați desertul pe o farfurie plată și decorați cu ciocolată neagră rasă înainte de servire.

Concluzie

Aceste rețete rapide și delicioase pe bază de lapte sunt perfecte pentru momentele când doriți să vă răsfățați cu un desert fără a petrece mult timp în bucătărie. Experimentați-le și bucurați-vă de gustul lor minunat!