Dacă ești în căutarea unor rețete rapide și sănătoase pentru supe pe bază de plante, Mini Instant Pot este soluția perfectă. Acest aparat multifuncțional îți permite să prepari supe delicioase și hrănitoare într-un timp scurt, fără a compromite gustul sau valoarea nutritivă. În acest articol, îți vom prezenta câteva rețete de supe pe bază de plante, ideale pentru Mini Instant Pot, care te vor ajuta să îți diversifici meniul zilnic.
Ce este Mini Instant Pot și cum te poate ajuta în bucătărie?
Mini Instant Pot este o versiune compactă a popularului aparat multifuncțional Instant Pot. Deși are o capacitate mai mică, acest model păstrează toate funcțiile esențiale, precum gătirea sub presiune, slow cooking, sauté și multe altele. Datorită dimensiunilor reduse, este ideal pentru gătit porții mai mici sau pentru persoanele care doresc să economisească spațiu în bucătărie.
Beneficiile gătitului cu Mini Instant Pot
- Rapiditate și eficiență: Gătirea sub presiune reduce semnificativ timpul de preparare al supelor, păstrând în același timp nutrienții și aromele.
- Ușurință în utilizare: Cu programele predefinite și setările intuitive, chiar și începătorii în bucătărie se vor descurca ușor.
- Versatilitate: Poți prepara o varietate de supe pe bază de plante, de la cele cu legume simple la combinații mai complexe cu leguminoase și cereale.
Rețete de supe pe bază de plante pentru Mini Instant Pot
Supă de morcovi și lapte de cocos
Această supă cremoasă și aromată este perfectă pentru zilele răcoroase. Morcovii dulci se combină perfect cu laptele de cocos, oferind un gust delicat și reconfortant.
Ingrediente:
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/2 ceapă medie, tocată
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 8 morcovi mari, curățați și tăiați rondele
- 1 conservă (400 g) lapte de cocos
- 2 căni (480 ml) supă de legume
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- Smântână de cocos (pentru servire)
- Pătrunjel proaspăt tocat (pentru servire)
- Pâine prăjită (pentru servire)
Instrucțiuni:
- Sotează legumele: Selectează funcția "Sauté" pe Mini Instant Pot. Când vasul este încins, adaugă uleiul de măsline, ceapa și usturoiul. Sotează până când ceapa devine translucidă.
- Adaugă restul ingredientelor: Pune morcovii, laptele de cocos, supa de legume, sarea și piperul. Amestecă bine.
- Gătește sub presiune: Închide capacul și asigură-te că supapa este pe "Sealing". Selectează funcția "Pressure Cook" și setează timpul la 8 minute.
- Eliberează presiunea: După ce timpul s-a scurs, mută supapa pe "Venting" pentru a elibera presiunea.
- Blenduiește supa: Folosind un blender de imersie, pasează supa direct în vas până obții o consistență fină. Dacă nu ai un blender de imersie, poți transfera supa în loturi într-un blender obișnuit.
- Servește: Toarnă supa în boluri, adaugă un strop de smântână de cocos, presară pătrunjel tocat și servește cu pâine prăjită alături.
Rețeta adaptată de la Instant Pot.
Supă vegană de legume
O supă colorată și plină de vitamine, perfectă pentru întreaga familie. Această rețetă este ușor de personalizat în funcție de legumele disponibile în cămară.
Ingrediente:
- 1 cană ardei gras verde, tăiat cuburi
- 1 cană ardei gras roșu, tăiat cuburi
- 1 cană ardei gras galben, tăiat cuburi
- 1 cană ardei gras portocaliu, tăiat cuburi
- 1 cană ceapă, tăiată cuburi
- 1 cană țelină, tăiată cuburi
- 1 pachet (400 g) fasole butter (poți folosi și fasole albă)
- 1 pachet (400 g) frunze de napi congelate
- 1 cană morcovi, tăiați cuburi
- 1 conservă (225 g) sos de roșii
- 1 lingură pudră de ceapă
- 1 lingură pudră de usturoi
- 1 lingură piper negru
- 1 lingură ierburi italiene
- 1 lingură concentrat de supă cu usturoi prăjit
- 4 căni (960 ml) supă de legume
- 1/4 cană ulei de cocos
Instrucțiuni:
- Sotează legumele: Selectează funcția "Sauté" pe Mini Instant Pot. Adaugă uleiul de cocos și sotează ceapa și țelina până devin ușor moi.
- Adaugă restul ingredientelor: Pune ardeii grași, morcovii, fasolea, frunzele de napi, sosul de roșii, pudra de ceapă, pudra de usturoi, piperul, ierburile italiene și concentratul de supă. Amestecă bine.
- Gătește sub presiune: Adaugă supa de legume și amestecă din nou. Închide capacul și asigură-te că supapa este pe "Sealing". Selectează funcția "Pressure Cook" și setează timpul la 10 minute.
- Eliberează presiunea: După ce timpul s-a scurs, mută supapa pe "Venting" pentru a elibera presiunea.
- Servește: Amestecă supa și servește fierbinte.
Rețeta adaptată de la Windy City Peach.
Supă vegană de linte cu dovleac și linte beluga
Această supă hrănitoare combină lintea beluga cu dovleacul de iarnă, oferind un gust bogat și o textură plăcută.
Ingrediente:
- 1 cană linte beluga
- 1 cană dovleac de iarnă, tăiat cuburi
- 1 cană morcovi, tăiați cuburi
- 1 cană țelină, tăiată cuburi
- 1 cană ceapă, tăiată cuburi
- 4 căni (960 ml) supă de legume
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru
- 1 linguriță ierburi italiene
- 1/2 linguriță boia afumată
Instrucțiuni:
- Sotează legumele: Selectează funcția "Sauté" pe Mini Instant Pot. Sotează ceapa și țelina până devin ușor moi.
- Adaugă restul ingredientelor: Pune morcovii, dovleacul, lintea, supa de legume, sarea, piperul, ierburile italiene și boiaua afumată. Amestecă bine.
- Gătește sub presiune: Închide capacul și asigură-te că supapa este pe "Sealing". Selectează funcția "Pressure Cook" și setează timpul la 15 minute.
- Eliberează presiunea: După ce timpul s-a scurs, mută supapa pe "Venting" pentru a elibera presiunea.
- Servește: Amestecă supa și servește fierbinte.
Rețeta adaptată de la Plant Based Instant Pot.
Sfaturi pentru utilizarea Mini Instant Pot
- Măsoară corect ingredientele: Asigură-te că respecți cantitățile recomandate în rețete pentru a obține cele mai bune rezultate.
- Ajustează timpul de gătire: Dacă dorești o supă mai groasă, poți reduce timpul de gătire cu câteva minute.
- Experimentează cu ingrediente: Nu ezita să înlocuiești sau să adaugi legume și condimente în funcție de preferințele tale.
Concluzie
Mini Instant Pot este un aliat de nădejde în bucătărie, oferindu-ți posibilitatea de a prepara supe pe bază de plante delicioase și sănătoase într-un timp scurt. Cu ajutorul rețetelor prezentate și al sfaturilor oferite, poți începe să explorezi lumea supelor vegane și să îți diversifici meniul zilnic. Nu uita să te abonezi la newsletter-ul nostru pentru a primi și alte rețete și sfaturi utile pentru gătit.
