Un măr tăiat felii și un strat subțire de unt de arahide formează o gustare care nu are nevoie de cuptor. Scorțișoara este opțională; dacă mărul este dulce și aromat, poate fi servit și fără ea. Cantitățile de mai jos ajung pentru două porții mici.

Ingrediente

• 1 măr mare, aproximativ 200 g;
• 30 g unt de arahide fin;
• un praf de scorțișoară măcinată, opțional;
• câteva picături de zeamă de lămâie, opțional.

Alege unt de arahide după preferință și verifică eticheta pentru sare, zahăr și eventuale alte ingrediente. Arahidele sunt alergen: gustarea nu este potrivită persoanelor alergice la ele. Verifică și etichetele în cazul altor alergii. Pentru copiii mici, adaptează textura și forma la vârsta și capacitatea lor de mestecare; nu oferi bucăți tari unui copil care nu le poate mesteca în siguranță.

Cum pregătești feliile de măr

Spală mărul sub apă curentă și usucă-l. Taie-l în sferturi, scoate cotorul și feliază fiecare sfert. Un cuțit bine ascuțit ajută la obținerea unor felii egale, suficient de groase încât să poată fi ținute în mână.

Întinde puțin unt de arahide pe fiecare felie sau pune-l într-un bol mic, pentru înmuiat. Presară scorțișoară cu măsură. Dacă nu servești imediat, câteva picături de lămâie pe suprafețele tăiate pot încetini brunificarea; prea multă zeamă schimbă gustul și face feliile umede.

Cum alegi și cum întinzi untul de arahide

Un măr ferm, dulce-acrișor, contrastează cu textura cremoasă a untului. Dacă acesta s-a separat în borcan, amestecă-l înainte de folosire, urmând și indicațiile de pe etichetă. Folosește o linguriță curată pentru a scoate porția necesară.

Dacă untul este prea dens pentru a fi întins, pune cantitatea pentru gustare într-un bol mic și amestec-o înainte de a o distribui pe felii. Nu este nevoie să adaugi lichid în borcan. Pentru un gust mai discret, servește doar o parte din cantitatea indicată și păstrează restul în recipientul original.

Variante și servire

Poți înlocui scorțișoara cu nimic: mărul și arahidele au suficient gust singure. O pară fermă poate înlocui mărul, însă feliile mai coapte sunt mai fragile. Pentru o versiune fără arahide, folosește o cremă de semințe potrivită alergiilor persoanei care o consumă și verifică eticheta pentru contaminare încrucișată.

Nu pregăti un platou mare cu mult timp înainte dacă vrei felii crocante. Servește în farfurii individuale și folosește ustensile curate, în special când la masă sunt persoane cu alergii alimentare.

Păstrare

Gustarea este mai plăcută pregătită chiar înainte de servire. Dacă ai tăiat mărul în avans, pune feliile într-un recipient curat, acoperit, la frigider și adaugă untul de arahide la servire. Respectă instrucțiunile de păstrare de pe borcan; nu pune înapoi în el crema care a atins fructul.

Întrebări frecvente

Trebuie curățat mărul de coajă?

Nu, dacă îl speli bine și textura cojii îți este pe plac. Îl poți curăța dacă preferi felii mai moi sau ai nevoie să adaptezi textura.

Pot folosi unt de arahide crocant?

Da, pentru cine poate mesteca în siguranță bucățile de arahide. Pentru o textură uniformă, alege varianta fină.

Se poate lua la pachet?

Da. Pune feliile și porția de unt de arahide în recipiente separate, acoperite, și păstrează gustarea la rece până la consum. Verifică în prealabil regulile privind alergenii dacă o duci la școală sau într-un spațiu comun.