Dacă sunteți în căutarea unui desert rapid, delicios și ușor de preparat, tortul cu lapte condensat și biscuiți este alegerea perfectă. Fără a necesita coacere, acest tort combină textura crocantă a biscuiților cu dulceața intensă a laptelui condensat, oferind un gust desăvârșit care va încânta întreaga familie.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara acest tort, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Pentru bază:

  • 300 g biscuiți (de preferat biscuiți cu lapte sau digestivi)
  • 100 g unt
  • 100 g zahăr
  • 4 linguri de cacao
  • 1 cutie de lapte condensat (aproximativ 400 g)
  • 100 g nuci (opțional)
  • 100 g rahat (opțional)

• Pentru glazură:

  • 100 g ciocolată neagră
  • 40 g unt

Mod de preparare

1. Pregătirea biscuiților și a nucilor

• Mărunțirea biscuiților: Rupeți biscuiții în bucăți mici sau îi puteți mărunți cu ajutorul unui robot de bucătărie, până obțineți un amestec de dimensiuni mici.

• Pregătirea nucilor și a rahatlui: Dacă alegeți să adăugați nuci, tăiați-le în bucăți mici. La fel, tăiați rahatul în cuburi mici, pentru a se încorpora ușor în compoziție.

2. Prepararea cremei

• Topirea untului: Într-o cratiță, topiți untul la foc mic, având grijă să nu se ardă.

• Adăugarea zahărului și a cacao: După ce untul s-a topit, adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă complet. Apoi, încorporați cacaoa cernută, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

• Incorporarea laptelui condensat: Turnați laptele condensat în amestecul de unt, zahăr și cacao, amestecând până obțineți o compoziție omogenă.

• Fierberea amestecului: Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 8 minute, amestecând constant pentru a preveni lipirea.

3. Asamblarea tortului

• Amestecarea biscuiților cu crema: Într-un bol mare, combinați biscuiții mărunțiți cu nucile și rahatul (dacă le utilizați). Turnați crema fierbinte peste acest amestec și amestecați rapid până când toate ingredientele sunt bine încorporate.

• Formarea tortului: Pregătiți o tavă rotundă sau o formă de tort, ungând-o cu puțin ulei și tapetând-o cu hârtie de copt. Turnați amestecul în formă, nivelându-l uniform.

• Răcirea: Lăsați tortul să se răcească la temperatura camerei, apoi transferați-l în frigider pentru cel puțin 4 ore, ideal peste noapte, pentru a se întări și a se stabiliza.

4. Prepararea glazurii

• Topirea ciocolatei și a untului: Într-o cratiță mică, topiți ciocolata neagră împreună cu untul la foc mic, amestecând constant până obțineți o compoziție netedă.

• Aplicarea glazurii: După ce tortul s-a răcit și s-a întărit, turnați glazura de ciocolată deasupra, nivelând-o uniform cu ajutorul unei spatule.

• Decorarea: Dacă doriți, puteți decora tortul cu nuci întregi sau cu alte ingrediente preferate.

• Răcirea finală: Lăsați tortul în frigider pentru încă 30 de minute, până când glazura se întărește complet.

Sfaturi utile

• Variante de ingrediente: Puteți înlocui nucile cu alune sau migdale, iar rahatul cu stafide sau fructe confiate, în funcție de preferințele dumneavoastră.

• Temperatura ingredientelor: Asigurați-vă că untul și laptele condensat sunt la temperatura camerei înainte de a le utiliza, pentru a facilita amestecarea și a preveni formarea cocoloașelor.

• Conservare: Tortul se păstrează bine în frigider timp de 3-4 zile, menținându-și prospețimea și gustul delicios.

Concluzie

Acest tort cu lapte condensat și biscuiți este un desert versatil și ușor de preparat, ideal pentru momentele în care doriți să impresionați fără a petrece mult timp în bucătărie. Cu un gust bogat și o textură plăcută, este perfect pentru orice ocazie. Nu ezitați să-l încercați și să-l personalizați după gustul vostru!

Poftă bună!