Dacă sunteți în căutarea unei rețete delicioase și hrănitoare, salata caldă de năut cu legume murate este alegerea perfectă. Această combinație de năut bogat în proteine și legume murate cu arome intense vă va încânta papilele gustative și vă va oferi un prânz sau o cină echilibrată.

De ce să alegeți salata caldă de năut cu legume murate?

Această salată este nu doar gustoasă, ci și plină de beneficii pentru sănătate. Năutul este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și minerale esențiale, iar legumele murate adaugă un plus de vitamine și antioxidanți. Combinând aceste ingrediente, obțineți un preparat care susține digestia, întărește sistemul imunitar și contribuie la menținerea unei greutăți corporale sănătoase.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara această salată, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 g năut fiert
• 150 g legume murate (castraveți, varză sau gogonele)
• 1 ceapă roșie mică, tăiată subțire
• 1 ardei gras roșu, tăiat cuburi
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură oțet balsamic
• 1 linguriță muștar Dijon
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare

1. Pregătirea legumelor murate: Dacă legumele murate sunt prea sărate, le puteți clăti sub apă rece pentru a reduce intensitatea gustului. După clătire, tăiați-le în bucăți potrivite.

2. Sotarea năutului: Într-o tigaie, încălziți o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați năutul fiert și sotati-l timp de 5-7 minute, până când devine ușor crocant.

3. Adăugarea legumelor: Adăugați ceapa roșie și ardeiul gras în tigaie cu năutul. Sotati încă 3-4 minute, până când legumele se înmoaie ușor.

4. Prepararea dressingului: Într-un bol mic, amestecați restul de ulei de măsline cu oțetul balsamic și muștarul Dijon. Condimentați cu sare și piper după gust.

5. Asamblarea salatei: Într-un bol mare, combinați năutul și legumele sotate cu legumele murate. Turnați dressingul peste amestec și amestecați bine pentru a combina aromele.

6. Servirea: Presărați pătrunjel proaspăt tocat deasupra și serviți salata caldă sau la temperatura camerei.

Sfaturi utile

• Variante de legume: Puteți adăuga și alte legume murate, precum gogonele sau varză murată, în funcție de preferințe.

• Proteine suplimentare: Pentru un plus de proteine, adăugați cuburi de tofu sau brânză feta.

• Condimente adiționale: Dacă doriți o aromă mai intensă, puteți adăuga ierburi aromatice precum oregano sau busuioc.

• Servire: Această salată se potrivește perfect alături de pâine prăjită sau ca garnitură la preparate din carne.

Beneficiile consumului de năut și legume murate

Năutul este o leguminoasă bogată în proteine vegetale, fibre și minerale precum fierul și magneziul. Consumul regulat de năut poate contribui la menținerea unei digestii sănătoase și la controlul nivelului de zahăr din sânge.

Legumele murate, pe de altă parte, sunt o sursă excelentă de probiotice, care susțin flora intestinală și întăresc sistemul imunitar. De asemenea, acestea conțin vitamine și antioxidanți care ajută la combaterea inflamațiilor și la menținerea sănătății generale.

Concluzie

Salata caldă de năut cu legume murate este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și gustoasă. Ușor de preparat și plină de arome, această rețetă vă va încânta și vă va oferi energia necesară pe parcursul zilei. Nu ezitați să o încercați și să o adaptați în funcție de preferințele voastre culinare.

Încercați această rețetă și bucurați-vă de o masă sănătoasă și delicioasă!