Dacă sunteți în căutarea unui desert simplu și delicios, prăjitura pufoasă cu ouă și vanilie este alegerea perfectă. Această rețetă rapidă vă va încânta cu textura sa aerată și aroma delicată de vanilie, fiind ideală pentru orice moment al zilei.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara această prăjitură, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Pentru blat:

  • 3 ouă mari
  • 150 g zahăr
  • 150 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • Un praf de sare
  • 80 ml ulei

• Pentru glazură (opțional):

  • 100 g zahăr pudră
  • 2-3 linguri apă
  • 1 linguriță esență de vanilie

Mod de preparare

1. Pregătirea blatului

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă de 20x30 cm cu unt sau ulei, apoi tapetați-o cu făină sau hârtie de copt.

2. Separarea ouălor: Într-un bol, bateți gălbenușurile cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare și cremoasă.

3. Adăugarea uleiului și a vaniliei: Încorporați uleiul și esența de vanilie în amestecul de gălbenușuri, amestecând bine.

4. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, cerniți făina cu praful de copt și un praf de sare.

5. Încorporarea făinii: Adăugați treptat amestecul de făină în compoziția de gălbenușuri, amestecând ușor cu o spatulă sau un tel, până când obțineți un aluat omogen.

6. Băterea albușurilor: Într-un alt bol curat și uscat, bateți albușurile până când devin spumă tare.

7. Încorporarea albușurilor: Adăugați treptat albușurile bătute în aluat, amestecând cu mișcări lente de sus în jos, pentru a menține aerisirea compoziției.

8. Coacerea blatului: Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați-l uniform. Coaceți timp de 25-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

2. Prepararea glazurii (opțional)

1. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mic, combinați zahărul pudră cu apa și esența de vanilie, amestecând până când obțineți o glazură netedă.

2. Aplicarea glazurii: După ce prăjitura s-a răcit complet, turnați glazura deasupra și lăsați-o să se întărească înainte de a tăia prăjitura în porții.

Sfaturi utile

• Variante de arome: Pentru a diversifica gustul, puteți adăuga coajă rasă de lămâie sau portocală în aluat.

• Adăugarea de fructe: Dacă doriți o prăjitură cu fructe, puteți încorpora bucăți de mere, pere sau fructe de pădure în aluat înainte de coacere.

• Servire: Această prăjitură este delicioasă atât simplă, cât și alături de o cupă de înghețată sau un pahar de lapte.

Concluzie

Prăjitura pufoasă cu ouă și vanilie este un desert clasic, ușor de preparat și perfect pentru orice ocazie. Cu doar câteva ingrediente simple și pași rapizi, veți obține un desert care va încânta întreaga familie. Nu ezitați să experimentați cu diferite arome și ingrediente pentru a personaliza această rețetă după gustul vostru. Poftă bună!