Dacă sunteți în căutarea unui mic dejun rapid, sănătos și delicios, omleta umplută cu spanac și brânză feta este alegerea perfectă. Această rețetă vă oferă o combinație echilibrată de proteine, vitamine și minerale, gata în doar 15 minute.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara această omletă pentru două persoane, veți avea nevoie de:

• 4 ouă
• 100 g brânză feta
• 50 g spanac proaspăt
• 1 ceapă mică
• 1 ardei gras (roșu sau verde)
• 1 roșie mare
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Cimbru uscat sau proaspăt (opțional)

Beneficiile ingredientelor

• Spanacul: Bogăție de vitamine A, C, K și minerale precum fier și potasiu.
• Brânza feta: Sursă de proteine și calciu, cu un conținut scăzut de grăsimi.
• Ardeiul gras și roșia: Adaugă vitamine și antioxidanți, contribuind la sănătatea generală.

Mod de preparare

1. Pregătirea legumelor:

   • Spălați și tocați fin ceapa și ardeiul gras.
   • Tăiați roșia în cuburi mici.
   • Spălați frunzele de spanac și, dacă sunt mari, tăiați-le grosier.

2. Sotarea legumelor:

   • Încingeți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
   • Adăugați ceapa și ardeiul gras, călind timp de 2-3 minute până devin moi.
   • Adăugați spanacul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 1-2 minute.
   • În final, adăugați roșia și mai gătiți încă un minut.

3. Prepararea omletei:

   • Într-un bol, bateți ouăle cu un praf de sare și piper.
   • Încorporați brânza feta sfărâmată și, dacă doriți, un praf de cimbru.

4. Gătirea omletei:

   • Puneți amestecul de ouă și brânză peste legumele sotate în tigaie.
   • Reduceți focul la mic și lăsați omleta să se gătească până se coagulează, aproximativ 3-4 minute.
   • Dacă preferați o omletă mai bine făcută, întoarceți-o cu ajutorul unei spatule și mai gătiți încă 1-2 minute.

5. Servirea:

   • Pliați omleta în jumătate și transferați-o pe o farfurie.
   • Serviți imediat, alături de o salată verde sau pâine prăjită.

Sfaturi utile

• Variante: Puteți adăuga și alte legume precum ciuperci sau dovlecei pentru un plus de savoare.
• Brânză: Dacă nu aveți brânză feta, puteți folosi brânză de vaci sau mozzarella.
• Condimente: Experimentați cu ierburi aromatice precum busuioc sau oregano pentru a personaliza gustul.

Concluzie

Omleta umplută cu spanac și brânză feta este o alegere excelentă pentru un mic dejun rapid și sănătos. Combinând proteinele din ouă și brânză cu vitaminele și mineralele din legume, acest preparat vă va oferi energia necesară pentru întreaga zi. Nu ezitați să adaptați rețeta în funcție de preferințele și ingredientele disponibile. Poftă bună!