Dacă sunteți în căutarea unui mic dejun rapid, sănătos și delicios, mini-omeleta cu verdeață este alegerea perfectă. Această rețetă simplă vă permite să pregătiți o gustare hrănitoare în doar 10 minute, folosind ingrediente proaspete și ușor de găsit.

Ingrediente necesare

• 3 ouă
• 4 fire de ceapă verde
• 1 legătură de mărar proaspăt
• 1 mână de salată verde sau spanac
• 100 g brânză telemea (opțional)
• 1 linguriță de ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Mod de preparare

1. Pregătirea ingredientelor:

   • Spălați bine toate verdețurile sub jet de apă rece.
   • Tăiați ceapa verde și mărarul în bucăți mici.
   • Rupeți salata verde sau spanacul în bucăți mai mari.

2. Călirea verdețurilor:

   • Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
   • Adăugați ceapa verde și mărarul tocate și căliți-le ușor timp de câteva minute, până când devin moi și aromate.
   • Adăugați salata verde sau spanacul și căliți încă 1-2 minute, până când se înmoaie ușor.

3. Adăugarea brânzei (opțional):

   • Dacă doriți, adăugați brânza telemea sfărâmată peste verdețurile călite și amestecați bine.

4. Prepararea ouălor:

   • Într-un castron, bateți ouăle cu o furculiță până devin aerate.
   • Adăugați sare și piper după gust.

5. Gătirea omletei:

   • Turnați ouăle bătute peste amestecul de verdețuri și brânză din tigaie.
   • Lăsați să se coacă timp de 2-3 minute, cu capacul pus pe tigaie, până când marginile omletei se rumenesc ușor.
   • Dacă doriți o omletă mai bine făcută, întoarceți-o cu ajutorul unei spatule și lăsați-o să se coacă încă 1-2 minute.

6. Servirea:

   • Scoateți omleta din tigaie și lăsați-o să se răcorească puțin.
   • Tăiați-o în jumătate sau în sferturi și serviți-o imediat, alături de o felie de pâine prăjită sau o salată proaspătă.

Sfaturi utile

• Variante de ingrediente: Puteți înlocui brânza telemea cu brânză feta sau cu brânză de capră pentru un gust diferit. De asemenea, puteți adăuga alte legume, cum ar fi roșii sau ardei gras, pentru a diversifica rețeta.

• Preparare în cuptor: Dacă preferați să coaceți omleta în cuptor, preîncălziți-l la 180°C și coaceți omleta într-o tavă unsă cu ulei timp de 10-12 minute, până când este bine rumenită.

• Omletă pufoasă: Pentru o omletă mai pufoasă, adăugați o linguriță de lapte sau apă în ouăle bătute și amestecați bine înainte de a le turna în tigaie.

• Servire: Omleta se poate servi cu o salată de crudități sau cu felii de roșii și castraveți pentru un mic dejun complet și echilibrat.

Concluzie

Mini-omeleta cu verdeață este o alegere excelentă pentru un mic dejun rapid și sănătos. Cu doar câteva ingrediente simple și un timp de preparare scurt, puteți savura o masă delicioasă care vă va oferi energia necesară pentru întreaga zi. Nu ezitați să experimentați cu diferite combinații de legume și brânzeturi pentru a găsi varianta care vă place cel mai mult. Poftă bună!