Căutați o cină rapidă și sănătoasă? Puiul cu legume la wok este soluția perfectă! Acest preparat delicios și echilibrat se prepară în doar 15 minute, oferindu-vă o masă gustoasă și hrănitoare. În acest articol, vă vom ghida pas cu pas pentru a prepara acest fel de mâncare acasă.

De ce să alegi pui cu legume la wok?

Gătitul la wok este o metodă rapidă și eficientă, care păstrează nutrienții și aroma ingredientelor. Legumele rămân crocante, iar puiul devine suculent și fraged. În plus, acest preparat este versatil și poate fi adaptat în funcție de preferințele tale.

Ingrediente necesare

Pentru 4 porții, vei avea nevoie de:

• Pentru pui:

  • 500 g piept de pui dezosat și fără piele
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 lingură amidon de porumb
  • 1 lingură oțet
  • Sare și piper după gust

• Pentru legume:

  • 1 morcov mediu
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 ardei gras galben
  • 100 g ciuperci champignon
  • 2 fire de ceapă verde
  • 2 căței de usturoi
  • 1 lingură ulei de floarea-soarelui
  • 1 linguriță fulgi de chili (opțional)
  • Sos de soia pentru servire

Mod de preparare

1. Pregătirea puiului

• Tăierea și marinarea: Taie pieptul de pui în fâșii subțiri. Într-un bol, combină sosul de soia, amidonul de porumb, oțetul, sarea și piperul. Adaugă fâșiile de pui și amestecă bine. Lasă-le la marinat timp de 10 minute.

2. Pregătirea legumelor

• Tăierea legumelor: Curăță și taie morcovul în bastonașe subțiri. Ardeii și ciupercile se taie în fâșii subțiri. Ceapa verde se taie rondele, iar usturoiul se toacă mărunt.

3. Gătirea

• Sotează puiul: Încinge wok-ul la foc mare și adaugă uleiul de floarea-soarelui. Pune puiul și sotează-l timp de 3-4 minute, până se rumenește ușor. Scoate-l din wok și pune-l deoparte.

• Sotează legumele: În același wok, adaugă morcovul și sotează-l timp de 2 minute. Adaugă ardeii și ciupercile și continuă să le gătești încă 2 minute. Adaugă ceapa verde și usturoiul și mai gătește încă 1 minut. Dacă dorești un preparat mai picant, adaugă fulgii de chili.

• Finalizarea preparatului: Pune puiul înapoi în wok și amestecă bine cu legumele. Gătește totul împreună timp de 2-3 minute, până când puiul este complet gătit și legumele sunt crocante.

4. Servire

• Servirea: Transferă preparatul pe farfurii și servește-l cu sos de soia, după gust. Poți adăuga și orez fiert sau tăiței pentru o masă mai consistentă.

Sfaturi utile

• Variante de legume: Poți adăuga sau înlocui legumele în funcție de preferințele tale sau de ce ai la îndemână. Broccoli, fasole verde sau dovlecel sunt opțiuni excelente.

• Proteine alternative: Dacă preferi alt tip de carne, poți folosi piept de curcan sau tofu pentru o variantă vegetariană.

• Condimente: Pentru un gust mai intens, poți adăuga ghimbir proaspăt ras sau sos de stridii.

Concluzie

Puiul cu legume la wok este o alegere excelentă pentru o cină rapidă și sănătoasă. Cu doar câteva ingrediente și în mai puțin de 15 minute, poți prepara un fel de mâncare delicios și echilibrat. Experimentează cu diferite legume și condimente pentru a-ți personaliza rețeta după gustul tău. Poftă bună!